Ζαχαροπλαστική

Αγάρ - Αγάρ σκόνη

€ 6.50

Το αγάρ – αγάρ είναι ένα μπαχαρικό σε σκόνη που προέρχεται από το εκχύλισμα λευκών φυκιών. Μπορεί να αντικαταστήσει την ζελατίνη και χρησιμοποιείται σε κρέμες, ζελέ, μαρμελάδες, κέικ. Αξίζει να το δοκιμάσετε σε νηστίσιμες συνταγές!

Προέλευση:ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Αλμπουμίνη

€ 5.20

Η Αλμπουμίνη είναι το ασπράδι του αυγού σε σκόνη.

Μπορεί να αντικαταστήσει το νωπό ασπράδι, τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή μαρέγκας, σε σούπες, μαγιονέζα, ομελέτα, ζύμες και γλυκίσματα.

28 γρ./ml νερού + 4 γρ. αλμπουμίνη σε σκόνη δίνουν 32 γρ. υγρού ασπραδιού (περίπου όσο 1 αυγό)

Προέλευση:Δανίας
Γραμμάρια: 100γρ.

Αμμωνία 30gr

€ 0.30

Αμμωνία ιδανική για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Κίνα

Αμμωνία διττανθρακική

€ 2.50

H αμμωνία χρησιμοποιείται ως διογκωτικός παράγοντας σε κέικ, ντόνατς, μάφιν και κουλουράκια.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα πασχαλινά κουλουράκια, στα οποία χαρίζει μοναδική τραγανότητα και ελαφριά υφή. Άλλωστε το ιδιαίτερο άρωμά τους οφείλεται εν μέρη στην αμμωνία.

Πέρα από την μαγειρική, η αμμωνία έχει και καθαριστική χρήση καθώς τα δυαλύματα αμμωνίας είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην αφαίρεση δύσκολων λεκέδων.

Προέλευση:Κίνα
Γραμμάρια: 1000γρ.

Άμυλο-Κόρν Φλάουερ 1kg

€ 2.50

Ιδανικό για ζαχαροπλαστική χρήση και για άνοιγμα φύλλων.

Προέλευση:Ε.Ε.
Γραμμάρια: 1000γρ.

Ανθόνερο Απαλαρίνα 350ml

€ 3.80

Το ανθόνερο είναι ιδανικό για την τόνωση και την ολοκλήρωση του καθαρισμού του προσώπου σου. Θεωρείται πως έχει αντιρυτιδική δράση, ενυδατώνει την επιδερμίδα και το άρωμά του σου αλλάζει τη διάθεση.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε παρασκευές γλυκών όπως κουραμπιέδες, κορμός σοκολάτας, τάρτες φρούτων κ.α.

Προέλευση:Εγχώριο

Βανίλια 5ml

€ 3.00

Βανίλια ιδανική για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Ε.Ε.

Βανίλια sticks ανά 2

€ 4.90

Η βανίλια  Μαδαγασκάρης, ή αλλιώς βανίλια στικ είναι ένα φυτό που ανήκει στην κατηγορία της ορχιδέας και θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά!

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης οι λοβοί της παίρνουν το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα.

Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην οικιακή μαγειρική όσο και σε κάποια εκλεκτά τρόφιμα εμπορίου, ιδιαίτερα στη σοκολάτα, σε προϊόντα αρτοποιίας, στη ζαχαροπλαστική, στις πουτίγκες. στις σάλτσες , σε παγωτό, σε αφεψήματα και στην αρωματοποιία.

Το κατάστημά μας FOTSI καινοτομώντας εδώ και χρόνια ήταν το πρώτο κατάστημα μπαχαρικών στην Ελλάδα που τοποθέτησε την φυσική βανίλια sticks σε γυάλινους σωλήνες ώστε να διατηρηθούν φρέσκιες και μαλακές.

Προέλευση:ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ

Βανίλια εκχύλισμα 29ml

€ 8.00

Το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε γλυκιά παρασκευή όπως μιλκσείκ, κέικ, παγωτά, γλυκιές κρέπες, ρυζόγαλο, κρέμες ζαχαροπλαστικής, μπάρες δημητριακών και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε...

Προέλευση:Ε.Ε.

Βανιλίνη

€ 6.00

Βανιλλίνη σε σκόνη ιδανική για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Νορβηγίας
Γραμμάρια: 100γρ.

Βανιλλίνη Νορβηγίας κρυσταλική σε μεταλλικό κουτί (1kg)

€ 94.00

Βανιλλίνη Νορβηγίας άριστης ποιότητας για επαγγελματική χρήση

Προέλευση:Νορβηγία

Βανιλλίνη σε πούδρα σε πλαστικό κουτάκι 25γρ.

€ 2.20

Βανιλλίνη σε σκόνη. Χρεισημοποιήστε τη σε κρέπες, ρυζόγαλα, παγωτά, τούρτες, μπάρες δημητριακών κ.α.

Προέλευση:Ε.Ε.

Βύσσινο χωρίς ζάχαρη

€ 2.90

Τα αποξηραμένα βύσσινα έχουν πλούσια γεύση και άρωμα.

Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, να ανακατευτούν σε γιαούρτι ή να ενσωματωθούν σε μείγματα γλυκισμάτων μαζί με άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ή σε δημητριακά.

Χωρίς ζάχαρη!

Προέλευση:Σερβία
Γραμμάρια: 100γρ.

Γάλα Αμυγδάλου βιολογικό χωρίς ζάχαρη 1lt

€ 3.90

Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, έτοιμο για κατανάλωση.

Βιολογικά πιστοποιημένο, χωρίς λακτόζη, χωρίς γλουτένη, με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ιδανικό για vegan διατροφή.

Προέλευση:Ισπανίας

Γάλα αμυγδάλου με σιρόπι αγάβης 1lit

€ 3.90

Η πιο σημαντική μας πρόταση για ρόφημα πλούσιο σε περιεκτικότητα ασβεστίου. Το γάλα αμυγδάλου είναι εύπεπτο και εξαιρετικά ήπιο για το στομάχι. Αρωματίζει με μοναδικό τρόπο τα νηστίσιμα γλυκά και τον καφέ σας. Δοκιμάστε το!

Προέλευση:Ισπανίας

Γάλα Καρύδας 400ml

€ 2.90

ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ: Ιδανικό προϊόν για τους λάτρεις της γεύσης της καρύδας.

Χρησιμοποιείστε το σε γλυκά, κέικ, ροφήματα.

Το γάλα καρύδας προτείνεται και σε αθλητές λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε κάλιο και της έλλειψης σακχάρων και λιπαρών που βλάπτουν τον οργανισμό.

Προέλευση:ΣΡΙ ΛΑΝΚΑ

Γάλα Σκόνη 500 γραμ.

€ 4.90

Γάλα σε σκόνη αποβουτυρωμένο 1%

Προέλευση:BΕΛΓΙΟ
Γραμμάρια: 500γρ.

Γκρέιπφρουτ αφυδατωμένο σε φέτες

€ 3.90

Οι αφυδατωμένες φέτες γκρέιπφρουτ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιονδήποτε διακοσμητικό σκοπό.

Είναι βρώσιμα, καθώς προέρχονται από φρέσκο γκρειπφρουτ το οποίο έχει αφαιρεθεί η υγρασία του και μπορούν να ενταχθούν σε οποιοδήποτε πιάτο της αρεσκείας σας.

Χρησιμοποιήστε  τα στην ζαχαροπλαστική, δώστε μια διαφορετική γεύση στα αφεψήματά σας, αρωματίστε και διακοσμήστε τα κοκτέιλ και τα ποτά σας.

Προέλευση:Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Ζάχαρη Καρύδας 350gr

€ 3.20

Ζάχαρη καρύδας γλυκιά σαν την καστανή ζάχαρη με ιδιαίτερη γεύση που θυμίζει καραμέλα. Το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης.

Προέλευση:ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ
Γραμμάρια: 350γρ.

Ζάχαρη Καστανή ξυλάκι 12,5gr 16,5cm

€ 0.90

Διακοσμεί και γλυκαίνει αναδεύοντας...

Προέλευση:Ε.Ε.

Ζάχαρη Λευκή ξυλάκι 12,5gr 16,5cm

€ 0.90

Διακοσμεί και γλυκαίνει αναδεύοντας...

Προέλευση:Ε.Ε.

Ζάχαρη Μαύρη dark brown soft Cassonade

€ 2.00

Dark Brown Soft Sugar.

Ιδανική για γλυκά, κέικ, μιλσέικ, μαρμελάδες...

Προέλευση:ΒΕΛΓΙΟ
Γραμμάρια: 500γρ.

Ζάχαρη Ξανθιά-Καστανή Demerara Q3 1kg

€ 2.80

Διαθέτουμε την ποιότητα Q3 που ειναι η βασίλισσα της ζάχαρης!!! Καμία σχέση με κάποιες πιο άσπρες που κυκλοφορούν και δεν έχουν καθόλου περιεκτικότητα σε μελάσσα!

Προέλευση:ΓΑΛΛΙΑΣ
Γραμμάρια: 1000γρ.

Ζελατίνη σκόνη 200gr

€ 4.40

Η ζελατίνη ενισχύει τις αρθρώσεις και βελτιώνει το μεταβολισμό.

Διαλύστε 5 γρ σε μισό φλυτζάνι κρύο νερό. Ανακινείστε καλά και αφήστε το να σταθεί όλο το βράδυ. Η ζελατίνη θα φουσκώσει και θα μετατραπεί σε ζελέ κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το πρωί, πιείτε το μείγμα με άδειο στομάχι ή προσθέστε το σε χυμό ή ανακατέψετε με γιαούρτι. Για καλύτερη γέυση μπορείται να προσθέσετε μέλι.

Προέλευση:ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
Γραμμάρια: 200γρ.

Ζελατίνη φύλλα

€ 0.30

Τα φύλλα ζελατίνης χρησιμοποιούνται σε γλυκές παρασκευές.

Φτιάξτε ζελέ φρούτων, τούρτες, κωκάκια κρέμες ζαχαροπλαστικής κ.α.

Προέλευση:Ε.Ε.

Θρεψίνη - Σταφυλόκρεμα

€ 5.40

Προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας! Γνήσιος χυμός σταφυλιού (53%), φυτικό λίπος, αμυλοσίροπο, γάλα σκόνη, λεκιθίνη.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί, κέϊκ, κρέπες κλπ.

Προέλευση:Κύπρος

Κακάο Σπόροι - Cacao beans

€ 2.20

Κακάο σπόρος για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Περού
Γραμμάρια: 100γρ.

Κανέλα - Κασσία Ινδονησίας άκοπη ματσάκι (6cm)

€ 1.00

Τα πιο χαριτωμένα, μυρωδικά και νόστιμα στικς κανέλας σε ματσάκι... Έτοιμα να διακοσμίσουν και να νοστιμέψουν τα πιάτα, τα γλυκά, τα ποτά σας...

Προέλευση:Ινδονησία

Κανέλα - Κασσία Ινδονησίας άκοπη μάτσο (15cm)

€ 4.50

Η Κασσία ή Κανέλα Ινδονησίας είναι ένα αειθαλές δέντρο που καλλιεργείται ευρέως στη νοτιοανατολική Ασία.

Έχει σκούρο καφέ χρώμα και το ξύλο της είναι χοντρό, συμπαγές, με λίγες και πυκνές στρώσεις που δεν σπάει εύκολα.

Χρησιμοποιήστε την στα φαγητά, τα γλυκά και τα ροφήματά σας για να τους δώσετε χρώμα, γεύση και άρωμα.

 

Βρείτε επίσης στο κατάστημά μας ξυλάκι κανέλας σε οποιοδήποτε μέγεθος σας εξυπηρετεί (6 cm8 cm15 cm20 cm25 cm) αλλά και κανέλα Ινδονησίας τριμμένη.

Προέλευση:Ινδονησία

Κανέλα - Κασσία Ινδονησίας άκοπη μάτσο (20cm)

€ 4.50

Η Κασσία ή Κανέλα Ινδονησίας είναι ένα αειθαλές δέντρο που καλλιεργείται ευρέως στη νοτιοανατολική Ασία.

Έχει σκούρο καφέ χρώμα και το ξύλο της είναι χοντρό, συμπαγές, με λίγες και πυκνές στρώσεις που δεν σπάει εύκολα.

Χρησιμοποιήστε την στα φαγητά, τα γλυκά και τα ροφήματά σας για να τους δώσετε χρώμα, γεύση και άρωμα.

 

Βρείτε επίσης στο κατάστημά μας ξυλάκι κανέλας σε οποιοδήποτε μέγεθος σας εξυπηρετεί (6 cm8 cm15 cm20 cm25 cm) αλλά και κανέλα Ινδονησίας τριμμένη.

Προέλευση:Ινδονησία
210 32 17 131

Εγγραφή στο newsletter μας