Ζαχαροπλαστική

Αγάρ - Αγάρ σκόνη

€ 7.00

Το αγάρ – αγάρ είναι ένα μπαχαρικό σε σκόνη που προέρχεται από το εκχύλισμα λευκών φυκιών.

Μπορεί να αντικαταστήσει τη ζελατίνη και χρησιμοποιείται σε κρέμες, ζελέ, μαρμελάδες, κέικ.

Αξίζει να το δοκιμάσετε σε νηστίσιμες συνταγές!

Προέλευση:ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Αλμπουμίνη

€ 5.20

Η Αλμπουμίνη είναι το ασπράδι του αυγού σε σκόνη.

Μπορεί να αντικαταστήσει το νωπό ασπράδι, τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή μαρέγκας, σε σούπες, μαγιονέζα, ομελέτα, ζύμες και γλυκίσματα.

28 γρ./ml νερού + 4 γρ. αλμπουμίνη σε σκόνη δίνουν 32 γρ. υγρού ασπραδιού (περίπου όσο 1 αυγό)

Προέλευση:Δανίας
Γραμμάρια: 100γρ.

Αμμωνία 30gr

€ 0.30

Αμμωνία ιδανική για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Κίνα

Αμμωνία διττανθρακική

€ 2.50

H αμμωνία χρησιμοποιείται ως διογκωτικός παράγοντας σε κέικ, ντόνατς, μάφιν και κουλουράκια.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα πασχαλινά κουλουράκια, στα οποία χαρίζει μοναδική τραγανότητα και ελαφριά υφή. Άλλωστε το ιδιαίτερο άρωμά τους οφείλεται εν μέρη στην αμμωνία.

Πέρα από την μαγειρική, η αμμωνία έχει και καθαριστική χρήση καθώς τα δυαλύματα αμμωνίας είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην αφαίρεση δύσκολων λεκέδων.

Προέλευση:Κίνα
Γραμμάρια: 1000γρ.

Άμυλο-Κόρν Φλάουερ 1kg

€ 2.50

Άμυλο- Corn flour σε συσκευασία του 1 κιλού.

Ιδανικό για ζαχαροπλαστική χρήση και για άνοιγμα φύλλων.

Προέλευση:Ε.Ε.
Γραμμάρια: 1000γρ.

Ανθόνερο Απαλαρίνα 350ml

€ 3.80

Το ανθόνερο είναι ιδανικό για την τόνωση και την ολοκλήρωση του καθαρισμού του προσώπου σου.

Θεωρείται πως έχει αντιρυτιδική δράση, ενυδατώνει την επιδερμίδα και το άρωμά του σου αλλάζει τη διάθεση.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε παρασκευές γλυκών όπως κουραμπιέδες, κορμός σοκολάτας, τάρτες φρούτων κ.α.

Προέλευση:Εγχώριο

Βανίλια 5ml

€ 3.00

Βανίλια ιδανική για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Ε.Ε.

Βανίλια sticks ανά 2

€ 4.90

Η βανίλια  Μαδαγασκάρης, ή αλλιώς βανίλια stick είναι ένα φυτό που ανήκει στην κατηγορία της ορχιδέας και θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά!

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης οι λοβοί της παίρνουν το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα.

Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην οικιακή μαγειρική όσο και σε κάποια εκλεκτά τρόφιμα εμπορίου, ιδιαίτερα στη σοκολάτα, σε προϊόντα αρτοποιίας, στη ζαχαροπλαστική, στις πουτίγκες, στις σάλτσες, σε παγωτό, σε αφεψήματα και στην αρωματοποιία.

 

Το κατάστημά μας FOTSI, καινοτομώντας εδώ και χρόνια, ήταν το πρώτο κατάστημα μπαχαρικών στην Ελλάδα που τοποθέτησε τη φυσική βανίλια sticks σε γυάλινους σωλήνες ώστε να διατηρηθούν φρέσκιες και μαλακές.

Προέλευση:ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ

Βανίλια εκχύλισμα 29ml

€ 8.00

Το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε γλυκιά παρασκευή όπως μιλκσέικ, κέικ, παγωτά, γλυκιές κρέπες, ρυζόγαλο, κρέμες ζαχαροπλαστικής, μπάρες δημητριακών και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε...

Προέλευση:ΗΠΑ

Βανιλίνη

€ 6.00

Βανιλίνη σε σκόνη.

Ιδανική για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Νορβηγίας
Γραμμάρια: 100γρ.

Βανιλλίνη 30 φιαλ. - Βανίλλια

€ 2.00

Βανιλλίνη σε κουτάκι των 30 φιαλιδίων.

Κατάλληλο για ζαχαροπλαστική χρήση.

Προέλευση:Ε.Ε.

Βανιλλίνη Νορβηγίας κρυσταλική σε μεταλλικό κουτί (1kg)

€ 94.00

Βανιλλίνη Νορβηγίας άριστης ποιότητας για επαγγελματική χρήση

Προέλευση:Νορβηγία

Βανιλλίνη σε πούδρα σε πλαστικό κουτάκι 25γρ.

€ 2.20

Βανιλλίνη σε σκόνη.

Χρησιμοποιήστε τη σε κρέπες, ρυζόγαλα, παγωτά, τούρτες, μπάρες δημητριακών κ.α.

Προέλευση:Ε.Ε.

Γάλα Αμυγδάλου βιολογικό χωρίς ζάχαρη 1lt

€ 3.90

Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, έτοιμο για κατανάλωση.

Βιολογικά πιστοποιημένο, χωρίς λακτόζη, χωρίς γλουτένη, με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ιδανικό για vegan διατροφή.

Προέλευση:Ισπανίας

Γάλα αμυγδάλου με σιρόπι αγαύης 1lit

€ 3.90

Η πιο σημαντική μας πρόταση για ρόφημα πλούσιο σε περιεκτικότητα ασβεστίου. Το γάλα αμυγδάλου είναι εύπεπτο και εξαιρετικά ήπιο για το στομάχι.

Αρωματίζει με μοναδικό τρόπο τα νηστίσιμα γλυκά και τον καφέ σας. Δοκιμάστε το!

Προέλευση:Ισπανίας

Γάλα Καρύδας 400ml

€ 2.90

Γάλα Καρύδας: Ιδανικό προϊόν για τους λάτρεις της γεύσης της καρύδας.

Χρησιμοποιείστε το σε γλυκά, κέικ, ροφήματα.

Το γάλα καρύδας προτείνεται και σε αθλητές λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε κάλιο και της έλλειψης σακχάρων και λιπαρών που βλάπτουν τον οργανισμό.

Προέλευση:ΣΡΙ ΛΑΝΚΑ

Γάλα Σκόνη 500 γραμ.

€ 4.90

Γάλα σε σκόνη αποβουτυρωμένο 1%

Προέλευση:Bέλγιο
Γραμμάρια: 500γρ.

Γαρύφαλλο άκοπο

€ 2.80

Το γαρύφαλλο είναι  το  λουλούδι  του  δέντρου  Caryuphyllete, το  οποίο  συλλέγεται  όσο  είναι  μπουμπούκι  και  αποξηραίνεται.

Χρησιμοποιείται για  να  προσδώσει  άρωμα  και  καυτερή  γεύση, πρέπει  όμως  να  αφαιρείται  πριν  το  σερβίρισμα  ή  να  χρησιμοποιείται σε  σκόνη.

Προέλευση:ΚΟΜΟΡΕΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Γαρύφαλλο Τριμμένο

€ 2.80

Το γαρύφαλλο είναι  το  λουλούδι  του  δέντρου  Caryuphyllete, το  οποίο  συλλέγεται όσο  είναι  μπουμπούκι  και  αποξηραίνεται.

Στη  μαγειρική χρησιμοποιείται για να προσδώσει άρωμα και καυτερή γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και άκοπο αρκεί να αφαιρείται κατά το σερβίρισμα.

Προέλευση:Κομόρες
Γραμμάρια: 100γρ.

Γλυκάνησος σπόροι ολόκληροι

€ 1.40

Ο γλυκάνισος είναι φυτό ποώδες, μονοετές που καλλιεργείται από την αρχαία εποχή. Οι σπόροι του έχουν μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση και χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική αλλά και την ποτοποιία. Χρησιμοποιείται ευρέως σε παξιμάδια, κουλούρια, ψωμιά, τσίπουρα, ούζα κλπ.

Προέλευση:ΤΟΥΡΚΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Γλυκάνισος σπόροι τριμμένοι

€ 1.40

Ο γλυκάνισος είναι ένα μονοετές φυτό που στη χώρα μας είναι αυτοφυές.

Έχει μια ιδιαίτερα γλυκιά γεύση και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική, αλλά και στην ποτοποιία και την αρτοποιία.


Προέλευση:Ισπανία
Γραμμάρια: 100γρ.

Ζάχαρη Καρύδας 350gr

€ 3.20

Ζάχαρη καρύδας γλυκιά σαν την καστανή ζάχαρη με ιδιαίτερη γεύση που θυμίζει καραμέλα.

Το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης.

Προέλευση:ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ
Γραμμάρια: 350γρ.

Ζάχαρη Καστανή ξυλάκι 12,5gr 16,5cm

€ 0.90

Διακοσμεί και γλυκαίνει αναδεύοντας...

Προέλευση:Ε.Ε.

Ζάχαρη Λευκή ξυλάκι 12,5gr 16,5cm

€ 0.90

Διακοσμεί και γλυκαίνει αναδεύοντας...

Προέλευση:Ε.Ε.

Ζάχαρη Μαύρη dark brown soft Cassonade

€ 2.00

Dark Brown Soft Sugar.

Ιδανική για γλυκά, κέικ, μιλσέικ, μαρμελάδες...

Προέλευση:ΒΕΛΓΙΟ
Γραμμάρια: 500γρ.

Ζάχαρη Ξανθιά-Καστανή Demerara Q3 1kg

€ 2.80

Καστανή ζάχαρη Demerara, η βασίλισσα της ζάχαρης!

Διαθέτουμε την κορυφαία ποιότητα Q3, πιο σκουρόχρωμη με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε μελάσα συγκριτικά με άλλες που κυκλοφορούν...

Προέλευση:ΓΑΛΛΙΑΣ
Γραμμάρια: 1000γρ.

Ζελατίνη σκόνη 200gr

€ 4.40

Η ζελατίνη ενισχύει τις αρθρώσεις και βελτιώνει το μεταβολισμό.

Διαλύστε 5gr σε μισό φλιτζάνι κρύο νερό. Ανακινείστε καλά και αφήστε το να σταθεί όλο το βράδυ. Η ζελατίνη θα φουσκώσει και θα μετατραπεί σε ζελέ κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το πρωί, πιείτε το μείγμα με άδειο στομάχι ή προσθέστε το σε χυμό ή ανακατέψτε με γιαούρτι. Για καλύτερη γεύση μπορείτε να προσθέσετε μέλι.


Η ζελατίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική κυρίως ως πηκτικό μέσο σε τρόφιμα όπως ζελέ, γιαούρτι, παγωτό, καραμέλες.


Προέλευση:ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
Γραμμάρια: 200γρ.

Ζελατίνη φύλλα

€ 0.30

Τα φύλλα ζελατίνης χρησιμοποιούνται σε γλυκές παρασκευές.

Φτιάξτε ζελέ φρούτων, τούρτες, κωκάκια, κρέμες ζαχαροπλαστικής κ.α.

Προέλευση:Ε.Ε.

Ηλιόσπορος ψίχα ωμή 200gr

€ 0.80

Οι ηλιόσποροι προέρχονται από το λουλούδι ηλίανθος.

Αποξηραίνονται και ύστερα καταναλώνονται είτε ως σνακ ψημένοι, είτε ωμοί και έχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία για τον οργανισμό όπως βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα.

Προέλευση:ΚΙΝΑΣ
Γραμμάρια: 200γρ.

Θρεψίνη - Σταφυλόκρεμα 210gr

€ 5.40

Προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας! Χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί, κέϊκ, κρέπες κλπ.

Προέλευση:Κύπρος
210 32 17 131

Εγγραφή στο newsletter μας