Προϊοντα

Ο ευκάλυπτος έχει φύλλα κηρώδη, ανοιχτόχρωμα, αντίθετα και άμισχα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν μόνο τα φύλλα που αναπτύσσονται πάνω σε παλιά κλαδιά και είναι δρεπανοειδή, εναλλασσόμενα, έμμισχα και έχουν ευχάριστη γεύση.

Συμβουλή: Μπορείτε να βράσετε τα φύλλα και να κάνετε εισπνοές πάνω από την κατσαρόλα.

Η Ευφραζία αποτελεί γνωστό θεραπευτικό βότανο και περιέχει πληθώρα θρεπτικών ουσιών.

Μπορεί να καταναλωθεί σαν ρόφημα αλλά και να χρησιμοποιηθεί σε κομπρέσες.

Η εχινάκεια είναι ένα βότανο με μωβ φύλλα και το άνθος της μοιάζει αρκετά με  μεγάλη μαργαρίτα.

Η ονομασία προέρχεται από την ελληνική λέξη έχινος, που σημαίνει σκαντζόχοιρος, λόγω του αγκαθωτού κέντρου του.

Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως παραδοσιακό φάρμακο.

Προσοχή όμως! Απαγορεύεται η χρήση της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης!

Ζάχαρη καρύδας γλυκιά σαν την καστανή ζάχαρη με ιδιαίτερη γεύση που θυμίζει καραμέλα.

Το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης.

Διακοσμεί και γλυκαίνει αναδεύοντας...

Διακοσμεί και γλυκαίνει αναδεύοντας...

Dark Brown Soft Sugar.

Υψηλής περιεκτικότητας σε μελάσα.

Ιδανική για γλυκά, κέικ, μιλσέικ, μαρμελάδες...

Καστανή ζάχαρη Demerara.

Κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, που ξεχωρίζει για το άρωμα και τη γεύση της.

Ιδανική για γλυκά, ροφήματα, αρτοσκευάσματα κ.ά.

Η ζελατίνη σε σκόνη είναι ζωικής προέλευσης και αποτελεί μορφή υδρολυμένου κολλαγόνου, μιας βασικής πρωτεΐνης του οργανισμού που συμβάλλει στη δομή και υγεία των ιστών.

Θεωρείται πολύτιμο διατροφικό συμπλήρωμα, καθώς βοηθά στην προστασία των αρθρώσεων, στη μείωση του πόνου και στη διατήρηση της κινητικότητας, ενώ παράλληλα ενισχύει τα οστά, βελτιώνει την πέψη και την υγεία του εντέρου.

Επιπλέον, μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του ύπνου, της διάθεσης και των γνωστικών λειτουργιών, ενώ ενισχύει την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών και υποστηρίζει την καρδιαγγειακή λειτουργία.

Η κατανάλωσή της θεωρείται γενικά ασφαλής και μπορεί να καλύψει διατροφικά κενά που προκύπτουν από τη σύγχρονη διατροφή, η οποία συχνά στερείται φυσικών πηγών κολλαγόνου.

Για την παρασκευή της διαλύστε 5gr σε μισό φλιτζάνι κρύο νερό. Ανακινείστε καλά και αφήστε το να σταθεί όλο το βράδυ. Η ζελατίνη θα φουσκώσει και θα μετατραπεί σε ζελέ κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το πρωί, πιείτε το μείγμα με άδειο στομάχι ή προσθέστε το σε χυμό ή ανακατέψτε με γιαούρτι. Για καλύτερη γεύση μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

Η ζελατίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική κυρίως ως πηκτικό μέσο σε τρόφιμα όπως ζελέ, γιαούρτι, παγωτό, καραμέλες.

Τα φύλλα ζελατίνης χρησιμοποιούνται σε γλυκές παρασκευές.

Φτιάξτε ζελέ φρούτων, τούρτες, κωκάκια, κρέμες ζαχαροπλαστικής κ.α.

Ο Ηλίανθος είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο φυτό, με πλατιά, σχήματος οβάλ, τριχωτά φύλλα.

Η ονομασία του προέρχεται από το γεγονός ότι η κεφαλή του στρέφεται διαρκώς προς τις ακτίνες του ήλιου.

Το καλοκαίρι παράγει μεγάλα εντυπωσιακά κίτρινα λουλούδια. Τα θρυμματισμένα αποξηραμένα άνθη του ηλίανθου παρασκευάζονται ως έκχυμα.

Σε ένα ποτήρι βραστό νερό, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας, σκεπάζουμε για 15 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε.

Οι ηλιόσποροι προέρχονται από το λουλούδι ηλίανθος.

Αποξηραίνονται και ύστερα καταναλώνονται είτε ως σνακ ψημένοι, είτε ωμοί και έχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία για τον οργανισμό όπως βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα.

Προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας! Χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί, κέϊκ, κρέπες κλπ.

Αρωματικό μεσογειακό φυτό, το θρούμπι, θα απογειώσει τα πιάτα σας.

Ιδανικό για σαλάτες και ψητά.

Χρησιμοποιήστε το επίσης στα φασόλια, στον αρακά, στα λουκάνικα, ακόμα και στο στιφάδο ή τις σούπες σας.

Το θρούμπι είναι ένα αρωματικό ποώδες φυτό συγγενικό με τη ρίγανη και  το  θυμάρι.

Είναι πολύ δημοφιλές στη μαγειρική, αφού  χρησιμοποιείται  ως  μυρωδικό  στα φασόλια, στον αρακά και στα λουκάνικα, ενώ τα  φύλλα του  ψιλοκομμένα  μπαίνουν σε  σούπες και στιφάδο.

Μια φανταστική συνταγή που σας προτείνουμε είναι η τηγανιά με χοιρινό και θρούμπι.

Στο κατάστημά μας θα το βρείτε σε πανέμορφο μάτσο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ντεκόρ αλλά και να το τρίψετε στο φαγητό σας.

Φυσικό αιθέριο έλαιο.

Θυμάρι σε ματσάκι!!

Πανέμορφο για διακόσμηση και φυσικά με όλο του το άρωμα εφόσον τρίβεται επιτόπου!

Μία γνήσια ελληνική γεύση...

Στα Μπαχαρικά FOTSI θα βρείτε επίσης εξαιρετικής ποιότητος θυμάρι τριμμένο για τις συνταγές σας.

Το θυμάρι είναι θάμνος μικρού ύψους (έως 30 εκατοστά), με όρθιους βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός και αναδύει πολύ ευχάριστο άρωμα.

Τα φύλλα του θυμαριού, όταν ξεραθούν, αποκτούν καφεπράσινο χρώμα και αναδύουν το άρωμα τους όταν θρυμματιστούν.

Η γεύση τους είναι πολύ δυνατή, ελαφρώς καυστική και πλούσια.

Μαζί με τους αποξηραμένους ανθούς χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για τον αρωματισμό διαφόρων φαγητών σε ψάρια, κρέατα, σε διάφορες σάλτσες, σούπες κλπ.

Στα Μπαχαρικά FOTSI θα βρείτε και εξαιρετικής ποιότητος θυμάρι σε μάτσο για διακόσμηση- food styling αλλά και για να το τρίψετε μόλις πριν τη χρήση για ακόμα περισσότερο άρωμα!

Επιλέξτε το άρτυμα ελαιολάδου με μίξ 4 άκοπων πιπεριών και κλωνάρι θυμαριού για να το δωρήσετε σε αυτούς που αγαπάτε!

Ο ιβίσκος είναι ένα αγγειόσπερμο φυτό, με εναλλασσόμενα φύλλα και άνθη, με πέταλα τα οποία είναι ροζ, κόκκινα, άσπρα ή κίτρινα.

Είναι διακοσμητικό φυτό έχει όμως και θεραπευτικές ιδιότητες.

Θεωρείται ότι έχει 10 φορές περισσότερο βιταμίνη C απ’ το πορτοκάλι!

Είναι το πρώτο τσάι σε κατανάλωση στην Αίγυπτο.

Η ινούλα είναι πολυετές φυτό με πλατιά ανοιχτοπράσινα φύλλα και μεγάλα ζωηρά κίτρινα άνθη που μοιάζουν με μαργαρίτες.

Ήταν ένα από τα πιο σημαντικά βότανα για τους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους.

Για την παρασκευή του ρίχνετε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα ινούλας, σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, σκεπάζετε και αφήνετε για 10', σουρώνετε και πίνετε.

Το ιπποφαές, γνωστό και ως μαγικό φυτό. Ένας τόσο μικρός καρπός με τόσα πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Περιέχει έναν μοναδικό συνδυασμό ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και λιπαρών οξέων.

Το ιπποφαές είναι από τα αρχαιότερα φυτά της Ευρώπης και της Ασίας και ανήκει στις λεγόμενες σούπερ τροφές.

Περιέχει πάνω από 190 θρεπτικά συστατικά και είναι ιδιαίτερα τονωτικό.

Η ιτιά είναι ένα φυτό που περιέχει σαλικυλικό οξύ.

Βοηθά στην ανακούφιση του πόνου, ιδιαίτερα στο μυοσκελετικό σύστημα όπως π.χ. στην οσφυαλγία. 

Δεν έχει οριστεί συνιστώμενη ημερήσια δοσολογία για την ιτιά.

Τα  φύλλα αλλά και η φλούδα της περιέχουν τανίνη, σαλικίνη, σαλικορτίνη, ιτεΐνη και οξικό ασβέστιο.

Θεωρείται ότι διαθέτουν αντιπυρετικές, αντιρρευματικές, τονωτικές αλλά και στυπτικές, σπασμολυτικές ιδιότητες. Θεωρούνται επίσης, αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της  πέτρας, της χολής, της ελονοσίας αλλά και στην επούλωση των πληγών.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση/αλληλεπιδράσεις :

Να μη λαμβάνεται από άτομα με ελκώδη κολίτιδα, νόσο του crohn, νεφροπαθείς ή ηπατοπαθείς. Να μη συνδυάζεται με ασπιρίνη ή με αντιθρομβωτικά - αντιπηκτικά φάρμακα.

Να αποφεύγεται η συμπληρωματική λήψη της κατά την εγκυμοσύνη και το θηλασμό.

Πιπεριά καγιέν σε γκρανουλέ μορφή.

Ιδανική για πικάντικες παρασκευές.

Το πιπέρι καγιέν είναι ένα μπαχαρικό με πολλαπλές θετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας.

Χρησιμοποιήστε το στα κοκκινιστά κρέατα, στον κιμά, στη φασολάδα και σε σως ή σάλτσες. Ιδανικό και στο σουβλάκι...

Δίνει υπέροχο χρώμα και γεύση με μια πικάντικη επίγευση.

Τα Cacao nibs είναι μικρά κομμάτια από θρυμματισμένους κόκκους κακάο που έχουν αποξηρανθεί και καβουρδιστεί ελαφρά.

Με έντονη γεύση κακάο ελαφρώς πικρά, με τραγανή υφή, αγαπιούνται ιδιαίτερα από όσους θέλουν τη γεύση της σοκολάτας σε πιο αγνή και θρεπτική μορφή.

Θεωρούνται superfood. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως μαγνήσιο και σίδηρο, ενώ αποτελούν φυσική πηγή ενέργειας.

Χρησιμοποιούνται:

σε smoothies και bowls,

σε granola και δημητριακά,

σε γλυκά και μπάρες ενέργειας,

σε γιαούρτι, σαλάτες ή ακόμα και σκέτα σαν healthy snack.

Κακάο σπόρος για ζαχαροπλαστική χρήση.

Φυτικό έλαιο καλέντουλας κατάλληλο για εξωτερική χρήση.

Η καλέντουλα είναι αυτοφυές φυτό της περιοχής της Μεσογείου και αρκετά δημοφιλές στους κήπους και τους αγρούς.

Τα άνθη της ποικίλουν από κίτρινα σε ζωηρά πορτοκαλιά και τα φύλλα της είναι μεγάλα και στενά στη βάση, φαρδύτερα και στρογγυλεμένα στην κορυφή.

H καλέντουλα χρησιμοποιούνταν στον αρχαίο ελληνικό, ρωμαϊκό, αραβικό και ινδικό πολιτισμό ως θεραπευτικό βότανο, αλλά και ως συστατικό σε φαγητά, καλλυντικά, ακόμη και σε υφάσματα.

Για την παρασκευή του ως έκχυμα, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βότανο σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε.

Φυτικό έλαιο καμφοράς. Κατάλληλο για εξωτερική χρήση.