Μείγματα

Μείγμα λευκού, μαύρου, πράσινου και ροζ πιπεριού χωρίς κόλιανδρο, ιδανικό για ψητά, μαγειρευτά, σούπες, ομελέτες......

Malabar, Σετσουάν, Μαύρο, Ροζ, Πράσινο, Γουινέας, Κουμπέμπα!!!!

Για εκτελέσεις υψηλού επιπέδου.....

Αλάτι ανθός προσεκτικά συλλεγμένος από τα βράχια του Ταινάρου συνδυασμένο

με το πιπέρι D'espelette που είναι γνωστό για την υπέροχη γεύση και φρουτένιο

άρωμα του.

Mείγμα ιδανικό για ψάρια, ψητά, σάλτσες...

Ελαφρώς πικάντικο με ιδιαίτερο πλούσιο άρωμα και γεύση...

Μείγμα λαχανικών ιδανικό για σούπες και ρύζι.

Το τέλειο σετ για την κουζίνα σας!

Μπορείτε να το παραγγείλετε και να το στείλουμε κατευθείαν σε αυτόν που αγαπάτε!!

Το σετ περιέχει:

-Μείγμα σμυρνέικο (ιδανικό για κουλουράκια, γλυκά, κέικ)

-Μείγμα καρίν λευκό (ιδανικό για κοτόπουλο & πατάτες φούρνου)

-Μείγμα MONTREAL (ιδανικό για μπριζόλες και κεφτέδες...)

-Μείγμα για ζεστό κρασί gluhwein  (οδηγίες παρασκευής θα βρείτε στο e-shop  μας πληκτρολογώντας στην αναζήτηση ζεστό κρασί)

-Τσάι Χριστουγεννιάτικο

-Κανέλλα Ινδονησίας τριμμένη

-Αλάτι Ιμαλαΐων ψιλό

Είναι ένα από τα κυριότερα μείγματα μπαχαρικών της ινδικής κουζίνας.

Το τέλειο μείγμα για ψητά στην σχάρα ή στο φούρνο, φυσικά χωρίς χημικές προσμίξεις!

Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο και πατάτες φούρνου, φυσικά χωρίς χημικές προσμίξεις.

Το κάρρυ, είναι  ένα  καρύκευμα   σε  σκόνη, που  παρασκευάζεται  από  τη  μίξη  πολλών  μπαχαρικών  σε  διάφορες  αναλογίες  και  συνδυασμούς, όπως  κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι  καγιέν, πιπέρι  μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο  και  άλλα.

Με  το  κάρυ  αρωματίζονται  διάφορα φαγητά  με  κρέας, λαχανικά, ρύζι  και  αυγά, ιδιαίτερα  στην Ινδική, Ινδονησιακή  και  Κινέζικη  κουζίνα.

Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MANDRAS.

Η ελίτ των μειγμάτων..

Χρησιμοποιείται όπως και το απλό κάρρυ αλλά με πολύ πιο πλούσιο άρωμα και ντελικάτη γεύση.

Η ελίτ των μειγμάτων..

Χρησιμοποιείται όπως και το απλό κάρρυ αλλά με πολύ πιο πλούσιο άρωμα και ντελικάτη γεύση.

Τώρα και με νέα εξαιρετική εμφάνιση για το απόλυτο food styling....

Το κάρρυ, είναι  ένα  καρύκευμα   σε  σκόνη, που  παρασκευάζεται  από  τη  μίξη  πολλών  μπαχαρικών  σε  διάφορες  αναλογίες  και  συνδυασμούς, όπως  κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι  καγιέν, πιπέρι  μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο  και  άλλα. Με  το  κάρυ  αρωματίζονται  διάφορα φαγητά  με  κρέας, λαχανικά, ρύζι  και  αυγά, ιδιαίτερα  στην Ινδική, Ινδονησιακή  και  Κινέζικη  κουζίνα. Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MANDRAS.

Το κάρρυ, είναι  ένα  καρύκευμα   σε  σκόνη, που  παρασκευάζεται  από  τη  μίξη  πολλών  μπαχαρικών  σε  διάφορες  αναλογίες  και  συνδυασμούς, όπως  κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι  καγιέν, πιπέρι  μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο  και  άλλα. Με  το  κάρυ  αρωματίζονται  διάφορα φαγητά  με  κρέας, λαχανικά, ρύζι  και  αυγά, ιδιαίτερα  στην Ινδική, Ινδονησιακή  και  Κινέζικη  κουζίνα. Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MANDRAS.

Mείγμα ιδανικό για ψάρια, ψητά, σάλτσες...

Ελαφρώς πικάντικο με ιδιαίτερο πλούσιο άρωμα και γεύση...

Ένα μείγμα από τέσσερα πιπέρια, το γνωστό σε όλους μαύρο, το αρωματικό και έντονο λευκό, το απαλό ροζ και το γευστικότατο πράσινο. Χονδροκομένο για να μην χάσει τις χρωματικές αντιθέσεις έτοιμο για χρήση σε κάθε παρασκευή...

Ιδανικό γι'αυθεντική κινέζικη κουζίνα, το οποίο συνδυάζεται με ψάρια και κρεατικά.

Ένα φανταστικό μείγμα με την υπογραφή των Μπαχαρικών FOTSI.

Όσοι το δοκίμασαν ξετρελάθηκαν!!

Χρησιμοποιήστε 10-15 γραμμάρια ανά κιλό κιμά!

Επίσης μπορείτε να εμπλουτίσετε την γεύση σε κεφτεδάκια αλλά και χοιρινά τηγανιά κομμένη σε μακρόστενες λωρίδες!

Δείτε το βίντεο στο παρακάτω link με την σεφ Γεωργία Κουτσούκου σε ένα υπέροχο event στο κατάστημα λιανικής, προωθώντας το συγκεκριμένο μείγμα με χορηγία τις υπέροχες μπύρες ΤΗΝΟΣ και συνοδεία κιθάρας και πολύ κεφιού!!

https://www.youtube.com/watch?v=-ZsT3Ekm5po

Μείγμα Αργεντίνα - Argentina

Φανταστικό μείγμα ...

Είναι ελαφρώς πικάντικο και χρησιμοποιείται σε  κρεατικά και ψητό ψάρι.

Χωρίς χημικές προσμίξεις για ένα εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα με την

υπογραφή των Μπαχαρικών FOTSI.

Μια αλχημεία άκοπων μπαχαρικών, ένας συνδυασμός αρωμάτων και γεύσεων, που θα σας μαγέψει μόλις τριφτεί και πέσει από τον μύλο στο πιάτο σας!

Ένα μείγμα ιδιαίτερων πιπεριών και μπαχαριού που ταιριάζει με όλων των ειδών τα πιάτα!

Ήρθε για να αγαπηθεί από κάθε κουζίνα!

Το ιδανικό μείγμα για wasabi seuses....

Μείγμα για αρνί με αγνά υλικά χωρίς χημικές προσμίξεις!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ

Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε ½ κιλό αρνίσιο, ½ κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο και ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα όλα κομμένα σε μερίδες. Προσθέτουμε 400γραμ. κεφαλογραβιέρα,  1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη και ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο στο οποίο έχουμε ανακατέψει 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα μπαχαρικών FOTSI-ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ!

Κόβουμε ένα μεγάλο τετράγωνο κομμάτι λαδόκολλας και στο κέντρο του αδειάζουμε το μείγμα. Μαζεύουμε τις άκρες της προς τα πάνω και τις δένουμε με σπάγκο σφιχτά σαν πουγκί. Βάζουμε το πουγκί σε άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλας και το δένουμε με τον ίδιο τρόπο ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος να χυθεί το περιεχόμενο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε το πακέτο στο κέντρο ενός μεγάλου ταψιού και το ψήνουμε για 2½ ώρες. Ανοίγουμε προσεκτικά τις λαδόκολλες για να μην χαθούν οι πεντανόστιμοι ζωμοί που περιέχουν και σερβίρουμε!

Τα μπαχαρικά FOTSI σας εύχονται καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

Μείγμα με εξαιρετικής ποιότητος μπαχαρικά για ζεστό κρασί!!!

Ότι καλύτερο για τις γιορτές!

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε 1 λίτρο κόκκινο κρασί (όσο πιο καλό είναι τόσο το αποτέλεσμα θα αναδειχτεί), και 25 γραμμάρια του μείγματος, το οποίο περιέχει: πορτοκάλι, κανέλα, κάρδαμο πράσινο, ροζ πιπέρι, γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο, πιπερόριζα- ginger) και 200γραμμάρια μέλι.
• Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
• Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 50 γραμμάρια κονιάκ.

Προσθέστε το σε σάλτσες ζυμαρικών και απογειώστε τη γεύση...

Κατάλληλο για πικάντικες κι αυθεντικές γεύσεις.