Μείγματα

Μείγμα λευκού, μαύρου, πράσινου και ροζ πιπεριού χωρίς κόλιανδρο, ιδανικό για ψητά, μαγειρευτά, σούπες, ομελέτες......

Ένα μείγμα από τέσσερα πιπέρια, το γνωστό σε όλους μαύρο, το αρωματικό και έντονο λευκό, το απαλό ροζ και το γευστικότατο πράσινο.

Χονδροκομμένο για να μην χάσει τις χρωματικές αντιθέσεις έτοιμο για χρήση σε κάθε παρασκευή...

Το απόλυτο μείγμα 7 άκοπων πιπεριών με έμπνευση και αποκλειστικότητα των Μπαχαρικών FOTSI μετά από απαίτηση του βασιλικού ουρανίσκου σας για κάτι μοναδικό!

Φουλ άρωμα και γεύση από τα υψηλής ποιότητας πιπέρια μας!

Malabar, Σετσουάν, Μαύρο, Ροζ, Πράσινο, Γουινέας, Κουμπέμπα στα καλύτερα τους!

Για εκτελέσεις υψηλού επιπέδου…

Το bagel mix είναι ένα σούπερ μείγμα που τείνει να γίνεται όλο και πιο διάσημο παγκοσμίως.

Έχει γίνει ανάρπαστο, και όχι άδικα, αφού μπορεί να ενταχθεί σε οποιαδήποτε συνταγή φανταστείτε...

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στις σαλάτες σας, να πασπαλίσετε το κρέας ή το ψάρι σας πριν το ψήσετε, στα ψητά λαχανικά και τις πατάτες, στις ομελέτες και τα αυγά σας.

Χρησιμοποιήστε το επίσης ως topping σε ψωμάκια bagel, στο τοστ με αβοκάντο, σε φρυγανισμένο ψωμί με τυρί κρέμα.

Ρίξτε το ακόμα και πάνω από τα pop corn σας.

Αλάτι ανθός προσεκτικά συλλεγμένος από τα βράχια του Ταινάρου συνδυασμένο με το πιπέρι D'espelette που είναι γνωστό για την υπέροχη γεύση και το φρουτένιο άρωμά του.

Αλάτι θαλασσινό με αρωματικά φυτά!

Το τέλειο μείγμα για σούπες και σάλτσες!

Όσοι το μύρισαν και το δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν!

Ένα απαλό άρωμα βοτάνων σε συνδυασμό με την κορυφαία ποιότητα αλατιού, με την υπογραφή του Γεωργίου Μπερτσάτου!

Προσοχή: Διατηρείστε το στο ψυγείο

Το μείγμα μπαχαρικών "Αμερικάνικο" θα απογειώσει τη γεύση των ψητών σας.

Χρησιμοποιήστε το στα μπιφτέκια ή τα σνίτσελ σας.

Περιέχει σκόρδο, κόλιανδρο, κάρρυ, αλάτι, πάπρικα, φρυγανιά.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Μείγμα λαχανικών ιδανικό για σούπες και ρύζι.

Συστατικά: αλάτι, κιτρινόριζα, σέλινο, κιτρικό οξύ, μαϊντανός, αποξηραμένα λαχανικά.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Είναι ένα από τα κυριότερα μείγματα μπαχαρικών της ινδικής κουζίνας.

Περιέχει: κόλιανδρο, κύμινο, κανέλα, πιπερόριζα, τσίλι, πιπέρι μαύρο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, δάφνη, αστεροειδές γλυκάνισο.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Το τέλειο μείγμα για ψητά στη σχάρα ή στο φούρνο, για σάλτσες και πίτσες.

Συστατικά: κόλιανδρο, ζάχαρη, αλάτι, σινάπι, κρεμμύδι, πάπρικα, μπαχάρι, σουμάκ, ποικίλη αναλογία αρωματικών φυτών.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο και πατάτες φούρνου.

Συστατικά: κόλιανδρο, αλάτι, σινάπι, κρεμμύδι, μπαχάρι, σκόρδο, ποικίλη αναλογία αρωματικών φυτών.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Το κάρρυ, είναι ένα καρύκευμα σε σκόνη, που παρασκευάζεται από τη μίξη  πολλών μπαχαρικών σε διάφορες αναλογίες και συνδυασμούς, όπως κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο και άλλα.

Με το κάρυ αρωματίζονται διάφορα φαγητά με  κρέας, λαχανικά, ρύζι και αυγά, ιδιαίτερα στην Ινδική, Ινδονησιακή και Κινέζικη κουζίνα.

Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MADRAS.

Η ελίτ των μειγμάτων..

Χρησιμοποιείται όπως και το απλό κάρρυ αλλά με πολύ πιο πλούσιο άρωμα και ντελικάτη γεύση.

Η ελίτ των μειγμάτων..

Χρησιμοποιείται όπως και το απλό κάρρυ αλλά με πολύ πιο πλούσιο άρωμα και ντελικάτη γεύση.

Τώρα και με νέα εξαιρετική εμφάνιση για το απόλυτο food styling...

Το κάρρυ, είναι ένα καρύκευμα σε σκόνη, που παρασκευάζεται από τη μίξη πολλών μπαχαρικών σε διάφορες αναλογίες και συνδυασμούς, όπως κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο  και άλλα.

Με το κάρυ αρωματίζονται διάφορα φαγητά με κρέας, λαχανικά, ρύζι και αυγά, ιδιαίτερα στην Ινδική, Ινδονησιακή και Κινέζικη κουζίνα.

Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MANDRAS.

Το κάρρυ, είναι ένα καρύκευμα σε σκόνη, που παρασκευάζεται από τη μίξη πολλών μπαχαρικών σε διάφορες αναλογίες και συνδυασμούς, όπως κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο  και άλλα.

Με το κάρυ αρωματίζονται διάφορα φαγητά με κρέας, λαχανικά, ρύζι και αυγά, ιδιαίτερα στην Ινδική, Ινδονησιακή και Κινέζικη κουζίνα.

Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MADRAS.

Mείγμα ιδανικό για ψάρια, ψητά, σάλτσες...

Ελαφρώς πικάντικο με ιδιαίτερο πλούσιο άρωμα και γεύση...

Ιδανικό γι'αυθεντική κινέζικη κουζίνα, το οποίο συνδυάζεται με ψάρια και κρεατικά.

Συστατικά: αστεροειδής γλυκάνισος, πιπέρι Σετσουάν, γαρύφαλλο, κανέλλα Κίνας, μαραθόσπορος

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Ένα φανταστικό μείγμα με την υπογραφή των Μπαχαρικών FOTSI.

Όσοι το δοκίμασαν ξετρελάθηκαν!

Περιέχει πιπέρι μαύρο, κανέλλα, κάρδαμο, πάπρικα, κόλιανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο.

Εξαιρετική επιλογή για να εμπλουτίσετε τη γεύση στη χοιρινή τηγανιά και στα κεφτεδάκια (χρησιμοποιήστε 10-15 γραμμάρια ανά κιλό κιμά)

Δείτε στο παρακάτω link, το βίντεο με τη σεφ Γεωργία Κουτσούκου σε ένα υπέροχο event στο κατάστημά μας, φτιάχνοντας κεφτεδάκια με το συγκεκριμένο μείγμα.

https://www.youtube.com/watch?v=-ZsT3Ekm5po

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Μείγμα Argentina

Φανταστικό μείγμα…

Είναι ελαφρώς πικάντικο και χρησιμοποιείται σε κρεατικά και ψητό ψάρι.

Περιέχει: σινάπι, πιπέρι, μπαχάρι, τσίλι, κιτρικό οξύ, κοκκινοπίπερο γλυκό, λεμόνι αποξηραμένο, μοσχοκάρυδο, ποικίλη αναλογία αποξηραμένων λαχανικών.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Μια αλχημεία άκοπων μπαχαρικών, ένας συνδυασμός αρωμάτων και γεύσεων, που θα σας μαγέψει μόλις τριφτεί και πέσει από τον μύλο στο πιάτο σας!

Ένα μείγμα ιδιαίτερων πιπεριών και μπαχαριού που ταιριάζει με όλων των ειδών τα πιάτα!

Ήρθε για να αγαπηθεί από κάθε κουζίνα!

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Μείγμα αρωματικών πιπεριών για ψητά και σάλτσες…

Περιέχει ροζ πιπέρι, πράσινο πιπέρι, κόλιανδρο, λεμονοπίπερο.

Τοποθετείστε το σε μύλο και τρίψτε τελευταία στιγμή για πιο έντονα αρώματα.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Το μείγμα μπαχαρικών magic είναι ιδανική επιλογή για vegan πιάτα, ψητά, πατάτες, σούπες και μαγειρευτά.

Συστατικά: κόλιανδρο, κιτρινόριζα, αλάτι, σινάπι, κρεμμύδι, μπαχάρι, γαρύφαλλο, σκόρδο, μάνγκο, κάρρυ φύλλα, ποικίλη αναλογία αρωματικών φυτών.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Το ιδανικό μείγμα για wasabi sauce...

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Μείγμα μπαχαρικών για αρνί, με γεύση ελληνικής κουζίνας.

Περιέχει: πιπέρι μαύρο, κρεμμύδι, μπούκοβο γλυκό, ρίγανη, αλάτι.

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Τα γεμιστά, το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό... ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας...

Φτιάξτε τα χρησιμοποιώντας το μείγμα γεμιστών από τα μπαχαρικά FOTSI και ικανοποιήστε ακόμα και τους πιο απαιτητικούς.

Περιέχει: πιπέρι μαύρο, δυόσμο, αφυδατωμένο σκόρδο, αφυδατωμένο κρεμμύδι, αρωματικά φυτά, αλάτι.

Τέλος, μη διστάσετε να προσθέσετε στην γέμιση κουκουνάρι και να είστε σίγουροι ότι το πιάτο σας θα απογειωθεί!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ

• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ½ κιλό αρνί, ½ κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο και ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα όλα κομμένα σε μερίδες.
• Προσθέτουμε 400γραμ. κεφαλογραβιέρα,  1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη και ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο στο οποίο έχουμε ανακατέψει 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα μπαχαρικών FOTSI-ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ!
• Κόβουμε ένα μεγάλο τετράγωνο κομμάτι λαδόκολλας και στο κέντρο του αδειάζουμε το μείγμα. Μαζεύουμε τις άκρες της προς τα πάνω και τις δένουμε με σπάγκο σφιχτά σαν πουγκί.
• Βάζουμε το πουγκί σε άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλας και το δένουμε με τον ίδιο τρόπο ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος να χυθεί το περιεχόμενο.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε το πακέτο στο κέντρο ενός μεγάλου ταψιού και το ψήνουμε για 2½ ώρες.
• Ανοίγουμε προσεκτικά τις λαδόκολλες για να μη χαθούν οι πεντανόστιμοι ζωμοί που περιέχουν και σερβίρουμε!

Μείγμα με εξαιρετικής ποιότητος μπαχαρικά για ζεστό κρασί!

Ότι καλύτερο για τις γιορτές!

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε 1lt κόκκινο κρασί (όσο πιο καλό είναι τόσο το αποτέλεσμα θα αναδειχτεί), 25gr μείγματος και 200gr μέλι.
• Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
• Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 50gr κονιάκ.

Το μείγμα περιέχει πορτοκάλι, κανέλα, πράσινο κάρδαμο, ροζ πιπέρι, γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο, τζίντζερ και προσφέρει ένα υπέροχο ζεστό αρωματικό κρασί ιδανικό για τις κρύες μέρες.

Προσθέστε το σε σάλτσες ζυμαρικών και απογειώστε τη γεύση...

Συστατικά: κόλιανδρο, ζάχαρη, αλάτι, μπαχάρι, σινάπι, κρεμμύδι, κοκκινοπίπερο γλυκό, σουμάκ, μπούκοβο γλυκό, βασιλικός

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Κατάλληλο για πικάντικες και αυθεντικές γεύσεις.

Συστατικά: κόκκινη πιπεριά, σουμάκ, κόλιανδρο, φρυγανιά, ντομάτα, κρεμμύδι, αλάτι, ποικίλη αναλογία αρωματικών φυτών και μπαχαρικών.

Αναλογία: 30gr/kg

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.