Το ξυνό ή κιτρικό οξύ, είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που υπάρχει στα εσπεριδοειδή, κυρίως τα λεμόνια αλλά και σε πολλά άλλα φρούτα.

Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και ποτά ως φυσικό συντηρητικό ενώ αποτρέπει και το μαύρισμα των φρούτων στις φρουτοσαλάτες.

Επίσης, χρησιμοποιείται και στις μαρμελάδες αφού εμποδίζει τη δημιουργία κρυστάλλων ζάχαρης.

Προσθέστε το σε σάλτσες ζυμαρικών και απογειώστε τη γεύση...

Συστατικά: κόλιανδρο, ζάχαρη, αλάτι, μπαχάρι, σινάπι, κρεμμύδι, κοκκινοπίπερο γλυκό, σουμάκ, μπούκοβο γλυκό, βασιλικός

Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.

Το κοκκινοπίπερο (πάπρικα) είναι ένα μπαχαρικό το οποίο παρασκευάζεται από τους καρπούς ορισμένων ποικιλιών πιπεριάς (Capsicum Annum).

Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα όπως στην κρέμα γάλακτος, τις πατάτες, το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα, το ψάρι, το καλαμπόκι, τα κίτρινα τυριά, τα σουβλάκια και τις σαλάτες.

Επίσης πολλοί σεφ αντικαθιστούν την τομάτα με πάπρικα.

Το έχετε δοκιμάσει;

Στα Μπαχαρικά FOTSI θα τη βρείτε και σε χοντροκομμένη-μπούκοβο γλυκό (δηλαδή το περίβλημα της πιπεριάς και τα σπόρια της)

Βάση της ποιότητάς της χωρίζεται σε κατηγορίες ASTA.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε πάπρικα ASTA 60, 120, 160 Ισπανίας.

Τι συμβαίνει όταν οι πικάντικες νότες του πιπεριού μπλέκονται με τα καπνιστά απαλά αρώματα του ουίσκι?

Πάρτε μια γεύση δοκιμάζοντας το νέο μας προϊόν…

Το πιπέρι μένει για μερικές εβδομάδες μέσα στο διαχρονικό αυτό ποτό και στη συνέχεια αποξηραίνεται έτσι ώστε να διατηρήσει τα αρώματά του!

Τρίψτε το σε μύλο και αφήστε αυτά τα αρώματα να απελευθερωθούν για να αρωματίσουν και να νοστιμέψουν τα πιάτα σας!

Χρησιμοποιήστε το σε μοσχαρίσιο κρέας, καρπάτσιο, ζυμαρικά, φρούτα, ακόμη και σε μαύρη σοκολάτα!

Το κρεμμύδι σε σκόνη είναι κατάλληλο για διατροφές με περιορισμένη κατανάλωση ζάχαρης ή αυστηρές δίαιτες.

Είναι επίσης κατάλληλο για άμεση χρήση και κατευθείαν επαφή με το φαγητό. Πάει με κάθε είδους φαγητό στο οποίο χρησιμοποιούμε κρεμμύδι.

Η πλούσια γκάμα μας διαθέτει επίσης κρεμμύδι γκρανουλέ και κρεμμύδι flakes.