Νιφάδες βρώμης
€ 2.50Οι νιφάδες βρώμης προέρχονται από ολόκληρο τον καρπό του σπόρου της βρώμης.
Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
Δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι ιδανική επιλογή για πρωινό.
Μπορεί να συνδυαστεί με γάλα ή γιαούρτι, να δημιουργήσετε κρέμες βρώμης, να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές με ψωμάκια, μπισκότα και μπάρες δημητριακών.
Προέλευση:Ε.Ε.Γραμμάρια: 1000γρ.
Νταμιάνα φύλλα κομμένα
€ 4.00Η νταμιάνα είναι ένας μικρός θάμνος με μικρά αρωματικά κίτρινα άνθη και καρπούς με γεύση σύκου.
Η ονομασία του πιθανόν να προέκυψε από τη χαλαρωτική επίδραση του βοτάνου, μια και στα λατινικά (πιθανότατα με ρίζα την ελληνική λέξη δαμάζω), damiana σημαίνει αυτή που τιθασεύει.
Ως θεραπευτικό βότανο χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού, τα οποία παρασκευάζονται σαν τσάι.
Προέλευση:Ε.Ε.Γραμμάρια: 100γρ.
Ντομάτα αφυδατωμένη σκόνη
€ 1.80Αφυδατώνοντας και τρίβοντας τις ώριμες ντομάτες παίρνουμε την αφυδατωμένη σκόνη, η οποία είναι νόστιμη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως η φρέσκια.
Αποτελεί μια ιδανική επιλογή για οποιαδήποτε συνταγή προσθέτουμε ντομάτα και μπορεί να αντικαταστήσει τον πελτέ.
Χρησιμοποιείται δηλαδή, όπως ο συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, αραιώνοντας σε νερό αλλά και στην ξηρή της μορφή ως καρύκευμα.
Προέλευση:ΚίναΓραμμάρια: 100γρ.
Ντομάτα Λιαστή
€ 3.00Η λιαστή ντομάτα δημιουργείται αφού αποξηράνουμε ντοματάκια POMODORE.
Τα αφήνουμε αλατισμένα στον ήλιο για 5-6 μέρες να ξεραθούν και ύστερα φυλάσσονται είτε στεγνά σε κάποιο βάζο, είτε με ελαιόλαδο, σκόρδο, ξύδι, εστραγκόν και ό,τι άλλο μπαχαρικό επιθυμούμε.
Χρησιμοποιείται αρκετά στην κουζίνα είτε ψιλοκομμένη είτε ολόκληρη σε διάφορες παρασκευές όπως σάλτσες για ζυμαρικά, γαρνιτούρα κρέατος, σε λαδερά φαγητά αλλά και ως ορεκτικό σε συνδυασμό με κάποιο τυρί και άλλα μπαχαρικά.
Στα μπαχαρικά FOTSI θα βρείτε άριστη Ελληνική λιαστή ντομάτα από την Εύβοια. Ξεχωριστό ελληνικό προϊόν κατάλληλο να συνοδέψει ουζάκι, ν' αποτελέσει κύριο συστατικό σε ομελέτες, κοκκινιστό, σαλάτες!
Προέλευση:ΕΓΧΩΡΙΟΓραμμάρια: 250γρ.
Ντούκα μείγμα
€ 1.80Το μείγμα Ντούκα είναι ιδανικό για πανάρισμα.
Χρησιμοποιήστε το αντί για φρυγανιά και δώστε στο κρέας ή το ψάρι πιο έντονη και τραγανή γεύση.
Συστατικά: Φουντούκι, σησάμι, κόλιανδρο, κύμινο, πιπέρι, λεμονάκι, καρύδα, αλάτι
Τα μείγματα μπαχαρικών παρασκευάζονται αποκλειστικά από εμάς, χωρίς προσμίξεις, συντηρητικά και πρόσθετα, μόνο με Αγνά Μπαχαρικά FOTSI.
Προέλευση:Ε.Ε.Γραμμάρια: 100γρ.
Ξανθάνη
€ 2.50Η ξανθάνη είναι μια λεπτή σκόνη που χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική ως πηκτικό και σταθεροποιητικό υλικό.
Παράγεται μέσω ζύμωσης σακχάρων από ένα φυσικό βακτήριο και βοηθά τα μείγματα να αποκτούν πιο ελαστική και ομοιόμορφη υφή.
Χρησιμοποιείται συχνά:
σε γλυκά χωρίς γλουτένη (γιατί δίνει "δέσιμο" στη ζύμη)
σε κρέμες και σάλτσες για να γίνουν πιο παχύρρευστες
σε παγωτά και mousse για πιο σταθερή υφή
σε ροφήματα ή dressings, ώστε να μη διαχωρίζονται τα υλικά
Χρειάζεται πολύ μικρή ποσότητα, γιατί δρα πολύ έντονα. Αν μπει παραπάνω, μπορεί να κάνει το αποτέλεσμα υπερβολικά ζελατινώδες.
Προέλευση:ΚίναΓραμμάρια: 100γρ.
Ξανθόξυλο φλοιός κομμένος
€ 7.00Ο κορμός και οι καρποί του ξανθόξυλου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών σκευασμάτων λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων.
Για την παρασκευή του φλοιού ως αφέψημα, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 10-15', σουρώνουμε και πίνουμε.
Καταναλώνουμε 3 φορές την ημέρα πριν το γεύμα.
Προέλευση:ΚίναςΓραμμάρια: 50γρ.
Ξύλινη κασετίνα 8 γυάλινα βαζάκια
€ 22.00Ξύλινη κασετίνα μπαχαρικών.
Περιέχει 8 γυάλινα βαζάκια με εκλεκτά μπαχαρικά, αλάτια & τσάγια!
Μπαχάρι, Θυμάρι, Αλάτι Ιμαλαΐων, Καρίν κόκκινο, Ταντούρι mix, 4 Πιπέρια mix,
Τσάι Τρωικός Πόλεμος, Τσάι Λευκό με Κρόκο Κοζάνης.
Το τέλειο δώρο γι' αυτούς που αγαπάτε με την υπογραφή FOTSI...
Προέλευση:ΕΓΧΩΡΙΑΞυνό 500gr
€ 3.00Το ξυνό ή κιτρικό οξύ, είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που υπάρχει στα εσπεριδοειδή, κυρίως τα λεμόνια αλλά και σε πολλά άλλα φρούτα.
Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και ποτά ως φυσικό συντηρητικό ενώ αποτρέπει και το μαύρισμα των φρούτων στις φρουτοσαλάτες.
Επίσης, χρησιμοποιείται και στις μαρμελάδες αφού εμποδίζει τη δημιουργία κρυστάλλων ζάχαρης.
Προέλευση:ΚΙΝΑΣΓραμμάρια: 500γρ.
Ουνκάρια - νύχι της γάτας
€ 7.00Η ουνκαρία (γνωστή και ως «νύχι της γάτας») είναι ένα τροπικό φυτό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη βοτανοθεραπεία για τις ισχυρές ευεργετικές του ιδιότητες.
Είναι γνωστή για τη συμβολή της στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της δράσεις.
Συχνά χρησιμοποιείται για την υποστήριξη τηςυγείας των αρθρώσεων, του πεπτικού συστήματος και της γενικής ευεξίας.
Μπορεί να καταναλωθεί ως αφέψημα ή σε μορφή συμπληρώματος, αποτελώντας μια φυσική επιλογή για την τόνωση του οργανισμού.
Προέλευση:ΠερούΓραμμάρια: 100γρ.