Το γκαλάνγκαλ είναι μια ρίζα που θυμίζει πιπερόριζα.

Έχει λίγο πικάντικη γεύση και λεμονάτη.

Τα αποξηραμένα γκαλάνγκαλ είναι πιο πικάντικα από τα φρέσκα, με γεύση που θυμίζει τζίντζερ και κανέλα.

Χρησιμοποιείται στην Ινδική κουζίνα, στο ρύζι με λαχανικά και κρέας.

Δοκιμάστε το στο στιφάδο σας με βόειο ή βουβαλίσιο κρέας.

Ο ανθός μοσχοκάρυδου θυμίζει με το σχήμα του  ένα  μικρό αχλάδι, που όταν ωριμάσει ανοίγει και αφήνει να φανεί η κόκκινη σάρκα που περιβάλλει ένα γυμνό σπόρο, το μοσχοκάρυδο. Η γεύση του θυμίζει το μοσχοκάρυδο αλλά είναι πιο ντελικάτη και πιο ήπια.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε σάλτσες και ως τριμμένο στις κρέμες και στο κοτόπουλο, αρνί και μοσχάρι!

Τip: Δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε και για τη διακόσμηση του πιάτου σας!

Η φυσική Μαστίχα Χίου, μοναδική στον κόσμο, όπως βγαίνει από το Μαστιχόδενδρο, καθαρισμένη στο χέρι, χωρίς καμία βιομηχανική επεξεργασία.

Σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, κατάλληλη και για μάσημα ως τσίχλα.

Το μπούκοβο παράγεται από αποξηραμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές και έχει τη μορφή νιφάδων.

Η γεύση του είναι ιδιαίτερα καυτερή και πικάντικη και χρησιμοποιείται σε σάλτσες, κεμπάπ, σούπες, αλλαντικά αλλά και στο λάδι για να προσδώσει την ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε γλυκό και καυτερό μπούκοβο.

Το θυμάρι είναι θάμνος μικρού ύψους (έως 30 εκατοστά), με όρθιους βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός και αναδύει πολύ ευχάριστο άρωμα.

Τα φύλλα του θυμαριού, όταν ξεραθούν, αποκτούν καφεπράσινο χρώμα και αναδύουν το άρωμα τους όταν θρυμματιστούν.

Η γεύση τους είναι πολύ δυνατή, ελαφρώς καυστική και πλούσια.

Μαζί με τους αποξηραμένους ανθούς χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για τον αρωματισμό διαφόρων φαγητών σε ψάρια, κρέατα, σε διάφορες σάλτσες, σούπες κλπ.

Στα Μπαχαρικά FOTSI θα βρείτε και εξαιρετικής ποιότητος θυμάρι σε μάτσο για διακόσμηση- food styling αλλά και για να το τρίψετε μόλις πριν τη χρήση για ακόμα περισσότερο άρωμα!

Επιλέξτε το άρτυμα ελαιολάδου με μίξ 4 άκοπων πιπεριών και κλωνάρι θυμαριού για να το δωρήσετε σε αυτούς που αγαπάτε!