Η Αλθαία ή αλτέα, είναι ένα φυτό με στρογγυλά, οδοντωτά, γκριζοπράσινα φύλλα και κόκκινα ή λευκά άνθη.
Λέγεται και δενδρομολόχα, ενώ στην Ελλάδα τη συναντάς συχνά και ως καλλωπιστικό φυτό.
Το ρόφημα της έχει λεπτή γεύση και κάπως γλυκιά, με εντυπωσιακό χρώμα που από σκούρο γίνεται απαλό μωβ.
Γραμμάρια: 100γρ.
Ο σαμπούκος είναι ένα δέντρο με λευκά άνθη και οι καρποί του μωβ, μαύροι ή κόκκινοι που θυμίζουν τσαμπιά σταφυλιού. Ο καρπός του είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνες, ενώ έχει χαρακτηριστεί ως το καλύτερο αντιφλογιστικό, αντιφλεγμονώδες και αντιρρευματικό βότανο. Επίσης, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στον πονόλαιμο, τον ξερόβηχα και τις πρησμένες αμυγδαλές. Τα φύλλα του χρησιμεύουν για την αντιμετώπιση μωλωπισμών, διαστρεμμάτων, τραυμάτων, χιονίστρων και χρησιμεύουν σαν αλοιφή για τους όγκους. Τέλος, τα άνθη του χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα σε διάφορα λικέρ, ενώ η λοσιόν από το αφέψημα των λουλουδιών του λευκαίνει το δέρμα.
Η φασκομηλιά συναντάται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, έχει πλούσιο άρωμα και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα αλλά κυρίως ως αφέψημα.
Τα φύλλα φασκόμηλου αποξηραίνονται και καταναλώνονται για τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.
Μπορούν επίσης να προστεθούν σε συνταγές με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή σάλτσες για έξτρα άρωμα στο πιάτο σας.
Αξίζει τέλος να σημειωθεί ότι από την απόσταξη των φύλλων και άνθεων παράγεται το αιθέριο έλαιο φασκόμηλου που χρησιμοποιείται σε πληθώρα καλλυντικών προϊόντων.