Έτοιμη συνταγή για το τέλειο Ριζότο με άγρια μανιτάρια…

Ιδανικό για 4 έως 6 μερίδες.

Χωρίς συντηρητικά, χημικά και βελτιωτικά γεύσης.

Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής από την σεφ Γεωργία Κουτσούκου:

https://www.youtube.com/watch?v=mm1Y8z7l7YI

Θεωρείται ιδανικό για πιλάφι, σαλάτες και οποιαδήποτε άλλη συνταγή καθώς παραμένει σπυρωτό, ενώ ο χρόνος παρασκευής του είναι σχεδόν ίδιος με του άσπρου.

Οι Γίγαντες, όπως και όλα τα όσπρια, αποτελούν σημαντικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής με υψηλή διατροφική αξία.

Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν στον οργανισμό καλής βιολογικής αξίας πρωτεϊνες χωρίς κορεσμένα λιπαρά.

Οι Γίγαντες Καστοριάς φημίζονται για τη νοστιμιά τους, την καλή τους βραστικότητα και την απαλή, λεπτή και λεία φλούδα τους.

Η πλούσια και γεμάτη γεύση τους οφείλεται στη περιοχή παραγωγής τους καθώς προσφέρει ένα ιδανικό οικοσύστημα, με έδαφος κορυφαίας ποιότητας και άριστες κλιματολογικές συνθήκες.

Φάβα ιδανική για σούπες και αλοιφές.

Μαγειρέψτε τες σαν τις καφέ φακές σούπα, βάλτε τες σε κοκκινιστή σάλτσα, σε κεφτεδάκια ή φτιάξτε μακαρόνια αφού τις βράσετε.