Η μαντζουράνα είναι ένα πολυετές φυτό με μικρά και χνουδωτά φύλλα, λευκά άνθη και ιδιαίτερο άρωμα.
Έχει ελαφρώς γλυκιά, ξυλώδη γεύση και στη μαγειρική ταιριάζει στο ψητό ψάρι, στο κρέας, σε διάφορα αλμυρά κέικ αλλά και σάλτσες.
Συχνά καταναλώνεται και ως αφέψημα λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων της.
Γραμμάρια: 100γρ.
Η σημύδα ή μπετούλα είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο, που το συναντάμε σε μεγάλα υψόμετρα. Τα άνθη της σχηματίζουν ίουλους, έχουν λευκό και παπυρώδη φλοιό, κρεμαστά κλαδιά και ωοειδή, με μυτερή άκρη και οδοντωτά φύλλα. Το ξύλο της χρησιμοποιείται ευρέως στην επιπλοποιία και στην παραγωγή χαρτιού και τα φύλλα της χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών και φαρμάκων.
Η Αλχημίλλη συναντάται σε χώρες της Ευρώπης και της Ασίας.
Πήρε το όνομά της από τους αλχημιστές καθώς θεωρείται ότι από το δρόσο που καθόταν στα φύλλα της παρασκεύαζαν τη φιλοσοφική λίθο.
Ονομάζεται επίσης Ladie's mantle herb αφού έχει ιδιαίτερες ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες για τον γυναικείο οργανισμό.
Παρασκευάστε το αποξηραμένο φυτό ως αφέψημα ή ως έκχυμα.