Η Ευφραζία αποτελεί γνωστό θεραπευτικό βότανο και περιέχει πληθώρα θρεπτικών ουσιών.
Μπορεί να καταναλωθεί σαν ρόφημα αλλά και να χρησιμοποιηθεί σε κομπρέσες.
Γραμμάρια: 50γρ.
Το δίκταμο ή έρωντας είναι ενδημικό φρύγανο της Κρήτης, με πολύ δυνατή οσμή και γεύση.
Τα φύλλα του είναι σχετικά μικρά και παχουλά που καλύπτονται από χνούδι.
Τα άνθη του έχουν βιολετί χρώμα και είναι ιδιαίτερα εύγευστο!
Θεωρείται το ελληνικό Εντελβάις αφού φύεται σε απόκρημνες πλαγιές.
Η παράδοση αναφέρει ότι οι νέοι πρόσφεραν ένα ματσάκι στην αγαπημένη τους ως ένδειξη του έρωτά τους, εξ’ου και η ονομασία έρωντας για το φυτό.
Η λουίζα είναι ένα θαμνώδες φυτό, ύψους 1-1.5 μέτρο με μικρά και λευκά άνθη.
Τα φύλλα της λουίζας χρησιμοποιούνται για να προσδίδουν γεύση λεμονιού στα ψάρια και τα πουλερικά, στα λαχανικά, σε μαρινάδες, σάλτσες, μαρμελάδες, πουτίγκες, στο γιαούρτι και τα ποτά.
Καταναλώνεται επίσης ως αφέψημα, ή προστίθεται σε τσάι για να δώσει γεύση λεμονιού.