Η διατροφική μαγιά χρησιμοποιείται για να δώσει πλούσια υφή σε σάλτσες, αλμυρές κρέμες, βελουτέ σούπες, στην μπεσαμέλ, σε πουρέ πατάτας, στο περίφημο mac & cheese.
Έχει τυρένια γεύση και μπορεί να πασπαλιστεί ακόμα και πάνω στα ζυμαρικά.
Είναι πλούσια πηγή σε πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, πράγμα που την καθιστά ιδιαίτερα διαδεδομένη στην χορτοφαγική διατροφή και τους vegan.
Γραμμάρια: 100γρ.
Ο λιναρόσπορος θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς υπερτροφές (superfoods).
Είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικά οφέλη.
Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού, σε χυμούς και smoothies, σε σούπες, σε σαλάτες, στο γιαούρτι με τα δημητριακά, ακόμα και στις σάλτσες των φαγητών. Μπορείτε ακόμα και να αντικαταστήσετε με αλεσμένο λιναρόσπορο μέρος από το αλεύρι που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή ψωμιού.
Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε τα βραστά λαχανικά με λίγους σπόρους για να τα κάνετε λίγο πιο τραγανιστά.
Οι νιφάδες κινόα είναι κινόα κομμένη σε πολύ λεπτές φλούδες.
Είναι vegan προϊόν, δεν περιέχει γλουτένη και θεωρείται μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης.
Σε αντίθεση με την κινόα, οι νιφάδες δεν απαιτούν καθόλου μαγείρεμα.
Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε ψημένα φαγητά, σαν γλύκισμα χωρίς φρούτα και οπουδήποτε χρησιμοποιείτε βρώμη.
Μπορούν να καταναλωθούν σε γιαούρτι αλλά και σε οποιοδήποτε φυτικό ρόφημα.