Μαγειρέψτε τες σαν τις καφέ φακές σούπα, βάλτε τες σε κοκκινιστή σάλτσα, σε κεφτεδάκια ή φτιάξτε μακαρόνια αφού τις βράσετε.

Το άγριο ρύζι είναι πιο μακρύ, πιο λεπτό και πιο μαύρο από το κοινό ρύζι με διαφορετική γεύση.

Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα με λιγότερες θερμίδες πράγμα που το καθιστά μια σημαντική πρωτεϊνική πηγή.

Συνδυάστε το με κρέας, πουλερικά, ψάρια, μανιτάρια και λαχανικά.

Φασόλια μέτρια τέλεια για σούπες ή για σαλάτες...

Ρεβύθια ιδανικά για ρεβυθόσουπα ή ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ).

Έτοιμη συνταγή για το τέλειο Ριζότο με άγρια μανιτάρια…

Ιδανικό για 4 έως 6 μερίδες.

Χωρίς συντηρητικά, χημικά και βελτιωτικά γεύσης.

Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής από την σεφ Γεωργία Κουτσούκου:

https://www.youtube.com/watch?v=mm1Y8z7l7YI