Ρεβύθια ιδανικά για ρεβυθόσουπα ή ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ).

Ρύζι καρολίνα ιδανικό για γεμιστά, πιλάφι, γιουβαρλάκια και ντολμαδάκια…

Μαγειρέψτε τες σαν τις καφέ φακές σούπα, βάλτε τες σε κοκκινιστή σάλτσα, σε κεφτεδάκια ή φτιάξτε μακαρόνια αφού τις βράσετε.

Προέρχεται από την πρώτη αποφλοίωση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και διατροφική αξία. Θέλει παραπάνω χρόνο βρασίματος και είναι ιδανικό για σαλάτες ή ως συνοδευτικό σε θαλασσινά.

Προσθέτουμε αρκετό αλάτι και μπαχαρικά στο μαγείρεμα, για να  τονίσουμε τη γεύση του.

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο.

Αν θέλουμε το πιλάφι να μην είναι ούτε σπυρωτό ούτε χυλωμένο, τότε παίρνουμε Νυχάκι.