Προϊοντα

Η ξανθάνη είναι μια λεπτή σκόνη που χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική ως πηκτικό και σταθεροποιητικό υλικό.

Παράγεται μέσω ζύμωσης σακχάρων από ένα φυσικό βακτήριο και βοηθά τα μείγματα να αποκτούν πιο ελαστική και ομοιόμορφη υφή.

Χρησιμοποιείται συχνά:

σε γλυκά χωρίς γλουτένη (γιατί δίνει "δέσιμο" στη ζύμη)

σε κρέμες και σάλτσες για να γίνουν πιο παχύρρευστες

σε παγωτά και mousse για πιο σταθερή υφή

σε ροφήματα ή dressings, ώστε να μη διαχωρίζονται τα υλικά

Χρειάζεται πολύ μικρή ποσότητα, γιατί δρα πολύ έντονα. Αν μπει παραπάνω, μπορεί να κάνει το αποτέλεσμα υπερβολικά ζελατινώδες.

Ο κορμός και οι καρποί του ξανθόξυλου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών σκευασμάτων λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων.

Για την παρασκευή του φλοιού ως αφέψημα, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 10-15', σουρώνουμε και πίνουμε.

Καταναλώνουμε 3 φορές την ημέρα πριν το γεύμα.

Ξύλινη κασετίνα μπαχαρικών.

Περιέχει 8 γυάλινα βαζάκια με εκλεκτά μπαχαρικά, αλάτια & τσάγια!

Μπαχάρι, Θυμάρι, Αλάτι Ιμαλαΐων, Καρίν κόκκινο, Ταντούρι mix, 4 Πιπέρια mix,

Τσάι Τρωικός Πόλεμος, Τσάι Λευκό με Κρόκο Κοζάνης.

Το τέλειο δώρο γι' αυτούς που αγαπάτε με την υπογραφή FOTSI...

Ξυνό - κιτρικό οξύ συσκευασμένο σε  24 φακελάκια των 20 gr.

Συσκευασία κατάλληλη για χονδρική πώληση.

Επικοινωνήστε μαζί μας για να ενημερωθείτε σχετικά με τις συσκευασίες, την γκάμα των προϊόντων μας και τις τιμές.

Ξυνό - κιτρικό οξύ συσκευασμένο σε 25 φακελάκια των 50 gr.

Συσκευασία κατάλληλη για χονδρική πώληση.

Επικοινωνήστε μαζί μας για να ενημερωθείτε σχετικά με τις συσκευασίες, την γκάμα των προϊόντων μας και τις τιμές.

Το ξυνό ή κιτρικό οξύ, είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που υπάρχει στα εσπεριδοειδή, κυρίως τα λεμόνια αλλά και σε πολλά άλλα φρούτα.

Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και ποτά ως φυσικό συντηρητικό ενώ αποτρέπει και το μαύρισμα των φρούτων στις φρουτοσαλάτες.

Επίσης, χρησιμοποιείται και στις μαρμελάδες αφού εμποδίζει τη δημιουργία κρυστάλλων ζάχαρης.