Το τζίντζερ (ή αλλιώς πιπερόριζα) είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale. Καλλιεργείται κατά κύριο λόγο στην Ασία και χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική ως μπαχαρικό όσο και στη φαρμακευτική.

Έχει πλούσια γεύση και άρωμα, καθώς συνδυάζει καυτερή, γλυκιά, αλλά και λεμονάτη γεύση.

Στην κουζίνα χρησιμοποιούμε το τζίντζερ για να αρωματίσουμε ωμές αλλά και μαγειρεμένες συνταγές με λαχανικά, θαλασσινά, ψάρια και κρεατικά, φροντίζοντας να το προσθέσουμε προς το τέλος του μαγειρέματος, ώστε να δώσει όσο το δυνατόν περισσότερα αρώματα.

Πρωταγωνιστεί και σε γλυκές παρασκευές, όπως  τα γνωστά Gingerbread cookies.

Το σινάπι είναι γνωστό από την αρχαιότητα και το χρησιμοποιούσαν κυρίως ως φαρμακευτικό φυτό.

Συνηθίζεται να χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ σε σάλτσες-ψητά, ή στην παρασκευή μουστάρδας σε συνδυασμό με το λευκό σινάπι.

Με το ιδιαίτερο άρωμα του λευκού πιπεριού, καίει αρκετά αλλά ταυτόχρονα καπνιστό...

Απλά υπέροχο...

Ταιριάζει σε πολλές δημιουργίες!

Μαστίχα σκόνη σε βαζάκι των 50 γραμ. για διατροφική χρήση!

Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο διάσημα βότανα παγκοσμίως. Ήταν γνωστός από τους αρχαίους Έλληνες που τον χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό βότανο.

Στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες χρησιμοποιείται ως συστατικό αλλά και ως διακοσμητικό σαλατών ή πιάτων κρέατος, ενώ στην Τουρκία, χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες στη σαλάτα είτε σκέτος είτε με ψιλοκομμένη ντομάτα.

Στα Μπαχαρικά FOTSI σας εξασφαλίζουμε διαθεσιμότητα όλο το χρόνο γι’ αυτό συνιστούμε να τον προμηθεύεστε τακτικά σε μικρές ποσότητες.