Ο  απήγανος είναι  ένα αρωματικό, αειθαλές, πολυετές  φυτό με  φύλλα σαρκώδη  με  τρεις  λοβούς, ενώ  τα  άνθη  του  είναι  κιτρινοπράσινα  με  στρογγυλές  κάψες  σπόρων. Θεραπευτικές  ιδιότητες  έχουν  μόνο  τα  υπέργεια  μέρη  του  φυτού. Χρησιμοποιείται  στη  θεραπεία  παθήσεων όπως  η υστερία, η  επιληψία, ο  ίλιγγος, οι  κολικοί, οι  σκώληκες  των  εντέρων, η  δηλητηρίαση  και  τα  προβλήματα  των  ματιών. Επίσης, διεγείρει  τους  μύες  της  μήτρας  και  προκαλεί  την  έμμηνη  ροή. Τέλος, χρησιμοποιείται  και  στη  γεωργία  ως  εντομοαπωθητικό. Προσοχή  όμως! Απαγορεύεται  η  λήψη  του  απήγανου  κατά  τη  διάρκεια  της  εγκυμοσύνης!

Το σκορπιδόχορτο είναι διουρητικό και δρα κατά της κυστίτιδας και της νεφρίτιδας.

Το γάλιο ή απαρίνη (Galium aparine), είναι ένα φυτό ποώδες με μικρά πράσινα φύλλα. Παλαιότερα το χρησιμοποιούσαν για την περιποίηση πληγών αλλά και για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται επίσης για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού, είναι διουρητικό, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα καρύκευμα που μοιάζει πολύ στη γεύση με τον απλό γλυκάνισο, αλλά πιο ντελικάτος.

Έχει σχήμα αστεριού και χρησιμοποιείται πολύ για decor.

Ταιριάζει με χοιρινό, κοτόπουλο, πάπια, ρύζι, όπως επίσης με τον καφέ, το τσάι και τα λικέρ.

Αποτελεί βασικό συστατικό του

γνωστού κινέζικου μείγματος 5 μπαχαρικών FOTSI.