Τα Cacao nibs είναι μικρά κομμάτια από θρυμματισμένους κόκκους κακάο που έχουν αποξηρανθεί και καβουρδιστεί ελαφρά.

Με έντονη γεύση κακάο ελαφρώς πικρά, με τραγανή υφή, αγαπιούνται ιδιαίτερα από όσους θέλουν τη γεύση της σοκολάτας σε πιο αγνή και θρεπτική μορφή.

Θεωρούνται superfood. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως μαγνήσιο και σίδηρο, ενώ αποτελούν φυσική πηγή ενέργειας.

Χρησιμοποιούνται:

σε smoothies και bowls,

σε granola και δημητριακά,

σε γλυκά και μπάρες ενέργειας,

σε γιαούρτι, σαλάτες ή ακόμα και σκέτα σαν healthy snack.

Ο κολοκυθόσπορος γνωστός ως πασατέμπος, είναι το πιο θρεπτικό μέρος της κολοκύθας καθώς περιέχει πλήθος χρήσιμων στοιχείων όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, φώσφορο, διάφορες βιταμίνες.

Λέγεται ότι βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, ενώ συμβάλλει σημαντικά στη μείωση της πίεσης. Αντιμετωπίζει την υπερτροφία του προστάτη, προλαμβάνει τις συνθήκες εμφράγματος, είναι αντιοξειδωτικός, δρα ενάντια του καρκίνου ενώ ανανεώνει την επιδερμίδα και αντιμετωπίζει την ποδάγρα.

Το γκουαρανά, είναι ένα φυτό που ευδοκιμεί στα δάση του Αμαζονίου και χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής που αποσκοπούν στην αύξηση της αθλητικής απόδοσης, σε φυτικά χάπια αδυνατίσματος και χάπια με σκοπό να κοπεί η όρεξη για φαγητό.

Δε συνιστάται για παιδιά καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης.

Αξίζει να αναφερθεί ότι χρησιμοποιούνταν από τους Ινδιάνους κατά τη διάρκεια του κυνηγιού για να μη νυστάζουν.

Τα φιστίκια Αιγίνης είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς.

Έχουν χαρακτηριστεί ως super food και όχι άδικα, αφού αποτελούν από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών.

Γνωρίζατε ότι ο αμάραντος θεωρείτο ζιζάνιο; Σήμερα καλλιεργείται συστηματικά για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η χρήση του ως αφέψημα καταπραΰνει το βήχα. Οι σπόροι και τα φύλλα του έχουν καθαρτική δράση… Δοκιμάστε τον και ως δημητριακό με το πρωινό σας!