Το ψύλλιον είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και έχει την ιδιότητα να απορροφά μεγάλη ποσότητα νερού και να δημιουργεί μια μορφή τζελ στο πεπτικό σύστημα. Έτσι μπορεί να περνά μέσα από το λεπτό έντερο χωρίς να απορροφάται. Σε αυτή του την ιδιότητα οφείλει τις θετικές επιδράσεις που έχει στον οργανισμό.

Οι φυτικές του ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της όρεξης και στην απώλεια βάρους, προσφέροντας αίσθηση κορεσμού.

Έχει μαλακτικές ιδιότητες, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα αλλά και τον ερεθισμό του εντέρου. Δρα ενάντια στην οστεοπόρωση και ανακουφίζει από τους πόνους των νεφρών αλλά και του προστάτη.

Μπορείτε να προσθέσετε τη σκόνη ψύλλιου σε νερό ή χυμό, σε smoothies, στο γιαούρτι, στη σαλάτα, σε σπιτικές μπάρες ή energy balls, αλλά και σε σούπες και μαγειρευτά φαγητά ως φυσικό πυκνωτικό.

Το σαλέπι, γνωστό στη λαϊκή γλώσσα ως σερνικοβότανο, είναι ένα είδος ορχιδέας.

Το  ρόφημα σαλέπι παράγεται από τους βολβούς του φυτού και χρησιμοποιείται σαν αρωματικό στη ζαχαροπλαστική, σαν πηκτικό στην παραγωγή παγωτού ενώ μπαίνει και στο σιρόπι για το σιρόπιασμα διάφορων γλυκών.

Εκτός αυτών πίνοντας το σαν ρόφημα έχει ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

Μπορείτε να το γλυκάνετε με ζάχαρη ή μέλι και να το αρωματίσετε με κανέλα ή πιπερόριζα.

Το περικάρπιο της φασολιάς (τσόφλι) είναι ωφέλιμο κατά των νεφρολιθιάσεων, των ρευματισμών και του διαβήτη.

H μέντα είναι ένα ποώδες αρωματικό φυτό με ευωδιαστά λευκά ή ιώδη άνθη.

Είναι ένα από τα βότανα με τα πιο ευχάριστα αρώματα και καταναλώνεται για τα πολυάριθμα οφέλη που παρέχει στην υγεία.

Τα φύλλα της μέντας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, στην ποτοποιία, ως αρτυματικό και αρωματικό.

Φύλλα Αλχημίλλης ιδανικό για ροφήματα.