Το σαλέπι, γνωστό στη λαϊκή γλώσσα ως σερνικοβότανο, είναι ένα είδος ορχιδέας.
Το ρόφημα σαλέπι παράγεται από τους βολβούς του φυτού και χρησιμοποιείται σαν αρωματικό στη ζαχαροπλαστική, σαν πηκτικό στην παραγωγή παγωτού ενώ μπαίνει και στο σιρόπι για το σιρόπιασμα διάφορων γλυκών.
Εκτός αυτών πίνοντας το σαν ρόφημα έχει ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες.
Μπορείτε να το γλυκάνετε με ζάχαρη ή μέλι και να το αρωματίσετε με κανέλα ή πιπερόριζα.
Γραμμάρια: 50γρ.
Το ταραξάκο γνωστό και ως αγριοράδικο ή πικραλίδα λόγω της πικρής του γεύσης.
Είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό ευρέως γνωστό σε όλη την Ευρώπη.
Για την παρασκευή του ως αφέψημα, σε 1 λίτρο ζεστό νερό, ψιλοκόβουμε 2 κουταλάκια του γλυκού από την αποξηραμένη ρίζα του φυτού, αφήνουμε για 5 με 10 λεπτά, σουρώνουμε το μείγμα και το τσάι μας είναι έτοιμο.
Ο Ηλίανθος είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο φυτό, με πλατιά, σχήματος οβάλ, τριχωτά φύλλα.
Η ονομασία του προέρχεται από το γεγονός ότι η κεφαλή του στρέφεται διαρκώς προς τις ακτίνες του ήλιου.
Το καλοκαίρι παράγει μεγάλα εντυπωσιακά κίτρινα λουλούδια. Τα θρυμματισμένα αποξηραμένα άνθη του ηλίανθου παρασκευάζονται ως έκχυμα.
Σε ένα ποτήρι βραστό νερό, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας, σκεπάζουμε για 15 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε.
Το προϊόν αυτό προέρχεται από μπιζέλια, από τα οποία εκχειλίζεται η πρωτεΐνη και στη συνέχεια συμπυκνώνεται.
Αυτή η μοναδική διαδικασία παράγει μία πρωτεΐνη, η οποία είναι διαλυτή σε υψηλό ποσοστό και για το λόγο αυτό ο οργανισμός μπορεί εύκολα να τη διασπάσει και να την απορροφήσει.
Επίσης, η πρωτείνη αρακα έχει ένα πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, με αποτέλεσμα να εμποδίζει την επανεμφάνιση της πείνας που συνήθως εμφανίζεται μετά από γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες.
Το γκουαρανά, είναι ένα φυτό που ευδοκιμεί στα δάση του Αμαζονίου και χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής που αποσκοπούν στην αύξηση της αθλητικής απόδοσης, σε φυτικά χάπια αδυνατίσματος και χάπια με σκοπό να κοπεί η όρεξη για φαγητό.
Δε συνιστάται για παιδιά καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης.
Αξίζει να αναφερθεί ότι χρησιμοποιούνταν από τους Ινδιάνους κατά τη διάρκεια του κυνηγιού για να μη νυστάζουν.
