Τα καρύδια Βραζιλίας, γνωστά ως Brazilian nuts, είναι ένας ιδιαίτερος καρπός με κρεμώδη γεύση και τραγανή υφή που προέρχεται από το δέντρο Bertholletia excelsa.
Έχει δανειστεί το όνομά του από τη Βραζιλία, αν και στην πραγματικότητα ευδοκιμεί στην ευρύτερη περιοχή του Αμαζονίου.
Είναι υψηλής διατροφικής αξίας και παρουσιάζουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.
Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ως σνακ, να τα προσθέσετε μαζί με τα δημητριακά σας στο γάλα ή στο γιαούρτι, να τα εντάξετε σε σαλάτες ή πιάτα με ρύζι.
Γραμμάρια: 100γρ.
Τα πεκάν λόγω της γλυκιάς τους γεύσης συνδυάζονται τέλεια με πολλές άλλες τροφές.
Γευστικά είναι πολύ κοντά στα δικά μας καρύδια, είναι όμως πιο γλυκά, με πιο γήινη γεύση.
Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε παγωτό ή κέικ, γέμιση σε χουρμάδες, ρολάκια τυριού επικαλυμμένα με τρίμμα πεκάν και φυστίκι Αιγίνης, σε κουλουράκια και αρτοπαρασκευάσματα, σε πράσινες σαλάτες αλλά και φρουτοσαλάτες, σε γιαούρτι.
