Το άσπρο ή λευκό πιπέρι είναι η καρδιά του φρούτου ό,τι μένει δηλαδή όταν αφαιρείται η φλούδα που περιβάλλει τον καρπό.

Έχει ιδιαίτερο άρωμα και αρκετά καυτερή γεύση γι’αυτό και πρέπει να χρησιμοποιείται με σύνεση.

Οι πιο συχνές χρήσεις του είναι σε λευκές σάλτσες, στο τζατζίκι, στην μπεσαμέλ, σε τυρόπιτες, καθώς επίσης σε κοτόπουλο και ψάρι.

Συνοδεύστε τα φαγητά, τα γλυκά και τα ροφήματά σας με την πιο γευστική και αρωματική κανέλα!!!

Συνδυασμός πιπεριού με σκόρδο που ταιριάζει σε παρασκευή τζατζικιού, ψητών κρεάτων, πατάτες φούρνου, φακές και οτιδήποτε άλλο μπορείτε να φανταστείτε.

Το λευκό πιπέρι Καμπότζης έχει ιδιαίτερο άρωμα και καυτερή γεύση, είναι πιο καυτερό από το μαύρο αλλά με λιγότερη ένταση.

Ταιριάζει σε πληθώρα συνταγών όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, λευκές σάλτσες κλπ.

Το σχοινόπρασσο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και σίδηρο.Βοηθάει επίσης στην πέψη-αναιμία και ρίχνει την πίεση.