Η ασαφετίδα χρησιμοποιείται στην ινδική κουζίνα όπου βοηθά στην πέψη, ενώ της αποδίδονται και φαρμακευτικές ιδιότητες. Δίνει γεύση παρόμοια με του πράσου και του σκόρδου, ενώ έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και δρα ενάντια στα κρυώματα.

Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε στην παρασκευή πρασσόρυζου, σπανακόρυζου, σως γιαουριού,σε ψητά ψάρια, σε μαρινάδες κρεάτων και ψαριών κτλ.

Τιρ. Μπορείτε να φτιάξετε μια εύκολη σως με μουστάρδα και μαγιονέζα και να προσθέσετε κάρρυ και ασαφετίδα. Ιδανικό για να βουτάτε κοτομπουκιές....

Το τζίνσενγκ είναι μια ρίζα που χρησιμοποιείται στην Κίνα εδώ και 3.000 χρόνια και είναι φημισμένο ως το βότανο πανάκεια καθώς ανά την ιστορία έχει χρησιμοποιηθεί ενάντια σε παντός είδους παθήσεις. Σε μας είναι γνωστό ως αναζωογονητικό αφού τονώνει τις σωματικές και πνευματικές ικανότητές μας, έχει υπογλυκαιμική δράση και διευκολύνει το μεταβολισμό υδατανθράκων και λιπιδίων. Επιπλέον βοηθάει στην οξυγόνωση των κυττάρων, στην ρύθμιση των λειτουργιών του οργανισμού αφαιρεί το άγχος και είναι ιδιαίτερα αφροδισιακό. Οι αρχαίοι το ονόμαζαν πάναξος, δηλαδή για τα πάντα άξιος.

Ο κάλαμος (άκορος) είναι ένα πολυετές φυτό που μοιάζει με κοινό καλάμι. Τα στενόμακρα φύλλα του αναδύουν μια ευχάριστη μυρωδιά που θυμίζει μανταρίνι. Οι ρίζες του χρησιμοποιούνται ως αφέψημα για τις πεπτικές παθήσεις, γαστρεντερικές αλλά και της στοματικής κοιλότητας. Επιπλέον, ανακουφίζει ιδιαίτερα από τα κρυοπαγήματα. Τέλος, μπορεί να προστεθεί και ως αρωματικό σε κέικ, κουλουράκια, τσουρέκια κλπ.

Ο ιβίσκος είναι ένα αγγειόσπερμο φυτό με εναλλασσόμενα φύλλα και άνθη με πέταλα τα οποία είναι ροζ , κόκκινα, άσπρα ή κίτρινα. Είναι διακοσμητικό φυτό έχει όμως και θεραπευτικές ιδιότητες. Βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, συνιστάται για τους υπέρβαρους καθώς βοηθά στο σωστό μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων· έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μειώνει την πίεση και διατηρεί τη χοληστερόλη σε φυσιολογικά επίπεδα. Είναι επίσης το πρώτο τσάι σε κατανάλωση στην Αίγυπτο.

Tip: Θεωρείται ότι έχει 10 φορές περισσότερο βιταμίνη C απ’ το πορτοκάλι.