Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο.

Καλλιεργείται στις Παραποτάμιες περιοχές των ποταμών που πηγάζουν από τα Ιμαλάια και βρίσκονται στα σύνορα Ινδίας και Πακιστάν.

Παίρνει το ιδιαίτερο φυσικό του άρωμα από τα συστατικά του υπεδάφους της ευρύτερης περιοχής.

Ιδανικό για πιλάφι και εξωτικές γεύσεις.

Οι Γίγαντες, όπως και όλα τα όσπρια, αποτελούν σημαντικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής με υψηλή διατροφική αξία.

Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν στον οργανισμό καλής βιολογικής αξίας πρωτεϊνες χωρίς κορεσμένα λιπαρά.

Οι Γίγαντες Καστοριάς φημίζονται για τη νοστιμιά τους, την καλή τους βραστικότητα και την απαλή, λεπτή και λεία φλούδα τους.

Η πλούσια και γεμάτη γεύση τους οφείλεται στη περιοχή παραγωγής τους καθώς προσφέρει ένα ιδανικό οικοσύστημα, με έδαφος κορυφαίας ποιότητας και άριστες κλιματολογικές συνθήκες.

Φασόλια μέτρια τέλεια για σούπες ή για σαλάτες...

Ρύζι γλασσέ κατάλληλο για σούπες, ρυζόγαλο και σούσι...

Θεωρείται ιδανικό για πιλάφι, σαλάτες και οποιαδήποτε άλλη συνταγή καθώς παραμένει σπυρωτό, ενώ ο χρόνος παρασκευής του είναι σχεδόν ίδιος με του άσπρου.