'Ετοιμη συνταγή για το τέλειο Ριζότο με άγρια μανιτάρια...
Ιδανικό για 4 έως 6 μερίδες .
Χωρίς συντηρητικά , χημικά και βελτιωτικά γεύσης.
https://www.youtube.com/watch?v=mm1Y8z7l7YI&t=331s
Γραμμάρια: 250γρ.
Τα κεδροκούκουτσα ή κεδρόμηλα ή άρκευθος, είναι οι καρποί του γνωστού κωνοφόρου δέντρου κέδρος και προέρχονται από το Μαυροβούνιο. Έχουν σκούρο μπλε ή μαύρο χρώμα, χαρακτηριστικό άρωμα και πικρή γεύση. Χρησιμοποιούνται ως αντισηπτικό του ουροποιητικού, διουρητικό, διεγερτικό μήτρας, πεπτικό και τονωτικό. Τα μπαχαρικά FOTSI τα συνιστούν ως καρύκευμα για τον αρωματισμό κρεάτων ή σαλτσών!
Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.
Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!