Πρίμουλα άνθη.
Γραμμάρια: 100γρ.
Το εστραγκόν είναι πολυετής ποώδης θάμνος που κατάγεται από την ανατολική Ευρώπη. Το έγχυμα των φύλλων του μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά της ναυτίας, του λόξυγκα, της αϋπνίας και δρα ως χωνευτικό, ορεκτικό και τονωτικό.
Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες λευκών και κόκκινων κρεάτων και ψαριών, αυγά, παγωτά, φρουτοσαλάτες κ.ά.
Τα φύλλα του προσθέτονται σε σούπες για άρωμα. Οι βλαστοί του μαγειρεύονται σαν λαχανικό. Τέλος, συνιστάται για τον αρωματισμό του ξυδιού και της μουστάρδας.
Tip: Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγα φύλλα στο βαζάκι με τις λιαστές ντομάτες σας.
Το ταραξάκο γνωστό στους Κρητικούς ως αγριοράδικο ή πικραλίδα λόγω της πικρής του γεύσης, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό ευρέως γνωστό σε όλη την Ευρώπη. Τα φύλλα του είναι οδοντωτά και γι’αυτό πολλοί το ονομάζουν δόντι του λιονταριού, ενώ το χρώμα του λουλουδιού του είναι κίτρινο και μοιάζει πολύ με την μαργαρίτα. Αποτελεί ένα από τα καλύτερα καθαρτικά της φύσης καθώς λειτουργεί ως διουρητικό, χωνευτικό και βοηθά το ήπαρ να απομακρύνει τοξίνες κάθε προέλευσης. Τέλος, αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις όπως η ακμή, το έκζεμα και η ψωρίαση.