Ο δυόσμος είναι πολυετές φυτό που φτάνει σε ύψος 30 με 100 εκατοστά και είναι ιδαίτερα γνωστός για το χαρακτηριστικό του άρωμα.
Τα φύλλα του καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα.
Ο αποξηραμένος δυόσμος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φαγητά και σαλάτες, ενώ ως αφέψημα προσφέρει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό λόγω της πληθώρας θρεπτικών συστατικών που περιέχει.
Γραμμάρια: 100γρ.
Η βαλεριάνα ή γατόχορτο είναι ένα ανθοφόρο πολυετές φυτό με πτεροειδή φύλλα και μικρά άσπρα ή ρόδινα άνθη.
Χρησιμοποιήθηκε από την αρχαία εποχή λόγω των θεραπευτικών της δράσεων.
Καταναλώνεται ως αφέψημα και η γεύση της είναι έντονη, ξηρή και ελαφρώς πικρή.
Extra Info: Προσελκύει τις γάτες, για αυτό την αποκαλούμε και γατόχορτο!
Lateriflora Scutellaria-Σκουτελάρια η πλαγιοανθής, κοινώς γνωστή στα αγγλικά ως blue skullcap και mad dog skullcap, είναι μια ανθεκτική πολυετής πόα της οικογένειας της μέντας, και κατάγεται από την Βόρεια Αμερική
Παρασκευάζεται ως έγχυμα. Σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό (80-90οC) ρίχνουμε 1 κουταλιά του τσαγιού ξηρό βότανο και το αφήνουμε 5-7 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε (1 κούπα την ημέρα).
Το ταραξάκο γνωστό και ως αγριοράδικο ή πικραλίδα λόγω της πικρής του γεύσης.
Είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό ευρέως γνωστό σε όλη την Ευρώπη.
Για την παρασκευή του ως αφέψημα, σε 1 λίτρο ζεστό νερό, ψιλοκόβουμε 2 κουταλάκια του γλυκού από την αποξηραμένη ρίζα του φυτού, αφήνουμε για 5 με 10 λεπτά, σουρώνουμε το μείγμα και το τσάι μας είναι έτοιμο.
