Το σκορπιδόχορτο είναι διουρητικό και δρα κατά της κυστίτιδας και της νεφρίτιδας.

Μανιτάρι Μορχέλα!

Προς μανιταρόφιλους και μη…

Αρπάξτε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα από τα πιο νόστιμα άγρια μανιτάρια της ελληνικής υπαίθρου, συγκεκριμένα της Θάσου…

Η υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση της μορχέλας μπορεί να ευφράνει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες, ζυμαρικά, κρέμες γάλακτος, ριζότο, κοτόπουλο, ψάρι, κόκκινο κρέας, μανιταρόπιτες και απογειώστε με αυτό τις μανιταρόσουπες αλλά και οποιουδήποτε είδους σούπες.

Οι λάτρεις των μανιταριών το γνωρίζουν, το έχουν δοκιμάσει και το επιθυμούν σχεδόν σε κάθε πιάτο τους!

Εκείνοι που δεν το έχουν ακόμη γνωρίσει επιβάλλεται να το δοκιμάσουν!

Όλοι στο Fotsi λοιπόν!

Το άσπρο ή λευκό  πιπέρι είναι  η  καρδιά  του  φρούτου ό,τι  μένει δηλαδή  όταν  αφαιρείται η  φλούδα  που περιβάλλει  τον  καρπό. Γι' αυτό  και  είναι  πιο  λείο  από  τα  άλλα  είδη πιπεριού. Έχει ιδιαίτερο άρωμα και αρκετά καυτερή  γεύση  και  γι’αυτό  πρέπει  να  χρησιμοποιείται  με  σύνεση. Οι πιο συχνές χρήσεις του είναι σε  λευκές  σάλτσες, στο  τζατζίκι, στη  μπεσαμέλ, σε  τυρόπιτες, καθώς  επίσης  και  σε  κοτόπουλα  και  ψάρια.

Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.

Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!