Ένας μύθος του 17ου αιώνα λέει πως ο βασιλιάς της Πορτογαλίας, στο βωμό των υγειών εμπορικών σχέσεων με την Ινδία και την Ευρώπη, απαγόρευσε την εισαγωγή του πιπεριού Κουμπέμπα από την Ιάβα της Ινδονησίας.
Κανείς δε γνωρίζει εάν είναι όντως μύθος ή πραγματικότητα, παρόλα αυτά θα μπορούσε να εξηγήσει την εξάλειψη της χρήσης του Κουμπέμπα και την αύξηση της χρήσης του μαύρου πιπεριού κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα.
Οι κόκκοι του Κουμπέμπα συλλέγονται πριν ωριμάσουν και ο κάθε ένας έχει ένα μικρό κοτσάνι στη βάση του.
Λατρεμένο πιπέρι των σεφ και της gourmet κουζίνας με ήπια καυστικότητα και γεύση που θυμίζει κάτι μεταξύ πιπεριού και μπαχαριού.
Η εκλεπτυσμένη γεύση του ταιριάζει τέλεια με κρέας και λαχανικά και είναι ιδανικό για Ασιατική, Ινδική ακόμα και Κινέζικη κουζίνα!
Γραμμάρια: 100γρ.
Μύλος μπαχαρικών με μαύρο άκοπο πιπέρι για να έχετε ανά πάσα στιγμή σούπερ αρωματικό φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Με κομψό design, πλαστικός και inox, κατασκευασμένος με εξαιρετικής ποιότητας υλικά.
Φυσικά και μπορείτε να τον ξαναγεμίσετε...
Στο κατάστημά μας θα βρείτε και άδειους μύλους για να γεμίσετε με τα μπαχαρικά της επιλογής σας.
Ένα ξεχωριστό μπαχαρικό από τα τροπικά δάση της Ινδίας που ανήκει στην οικογένεια του Μακροπίπερου.
Το πιπέρι Wild Assam σίγουρα θα το αναγνωρίστε από την ιδιαίτερη όψη των κόκκων του οι οποίοι μοιάζουν με μικρά μούρα.
Αναζητήστε το για να απολαύσετε την καπνιστή του γεύση και τη λεμονάτη επίγευση, συνδυασμός που το κάνει να ξεχωρίζει από τα άλλα πιπέρια και να αφήνει τον ουρανίσκο σας απόλυτα ικανοποιημένο!
Μπορεί να απογειώσει απλά πιάτα όπως βραστά ή ψητά λαχανικά και όσπρια αλλά και κρέας ή ψάρι, ιδιαίτερα αρνί και σολομό!
Tip: Σπάστε λίγους κόκκους του και χρησιμοποιήστε τους για το ζωμό λαχανικών σας!
