Ελληνικά αποξηραμένα μανιτάρια.
Ιδανικά για ριζότο, σάλτσες, σούπες, ομελέτες.
Με απίστευτη γεύση, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Περιλαμβάνει μανιτάρια πλευρώτους, πορτσίνι, λεντινούλα (shii take).
Μουλιάστε σε χλιαρό νερό για 15' ή σε κρασί. Σωτάρετε σε ελαιόλαδο και σβήστε με ξηρό κρασί ή το κρασί που είχατε μουλιάσει τα μανιτάρια.
Σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι ή εντάξτε τα στη συνταγή της επιλογής σας.
Η Αλμπουμίνη είναι το ασπράδι του αυγού σε σκόνη.
Μπορεί να αντικαταστήσει το νωπό ασπράδι, τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή μαρέγκας, σε σούπες, μαγιονέζα, ομελέτα, ζύμες και γλυκίσματα.
28 γρ./ml νερού + 4 γρ. αλμπουμίνη σε σκόνη δίνουν 32 γρ. υγρού ασπραδιού (περίπου όσο 1 αυγό)
Το Ρόδο της Ιεριχούς, ή Ρόδο της Παναγίας, είναι ένα φυτό θετικής ενέργειας το οποίο λέγεται πως συνόδευε την Παναγία στο ταξίδι της από τα Ιεροσόλυμα ως την Αίγυπτο. Το Ρόδο, του οποίου η αρχική μορφή είναι σαν μια μπάλα, όταν η Παναγία δάκρυσε, ποτίστηκε και άνοιξε, μεταμορφώθηκε σε καταπράσινο μικρό θάμνο! Εκείνη λοιπόν το ευλόγησε να μην πεθάνει ποτέ!
Λέγεται επίσης πως αν εσείς, ή εκείνος στον οποίο θα το προσφέρετε, κάνετε μια ευχή την ώρα που βυθίζετε τη ρίζα του Ρόδου μέσα σ’ένα μπολ με λίγο νερό, εκείνο θα την πραγματοποιήσει!
Χαρίστε λοιπόν ένα υπέροχο δώρο γεμάτο αισιοδοξία και θετική ενέργεια στα αγαπημένα σας πρόσωπα και κάντε τις πιο δυνατές επιθυμίες τους πραγματικότητα!!!
