Τα raspberries γίνονται όλο και πιο διάσημα λόγω της μεγάλης θρεπτικής τους αξίας.
Αποξηραμένα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, δεν στερούνται γεύσης και θρεπτικών συστατικών από τα φρέσκα.
Καταναλώνονται σκέτα σαν σνακ, σε γιαούρτι, σαλάτες, γλυκές ή αλμυρές παρασκευές.
Γραμμάρια: 100γρ.
Το κριθαρόχορτο είναι μία από τις πιο πλούσιες υπερτροφές και παράγεται από τα νεαρά φύλλα του φυτού του κριθαριού.
Περιέχει μεγάλη περιεκτικότητα σε χλωροφύλη και ασβέστιο που είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών.
Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που περιέχουν 30 φορές περισσότερη βιταμίνη B1 από το γάλα, 7 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, 5 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, καθώς και μεγάλες ποσότητες β-καροτένιο, κάλιο, και μαγνήσιο.