Το άσπρο ή λευκό πιπέρι είναι η καρδιά του φρούτου ό,τι μένει δηλαδή όταν αφαιρείται η φλούδα που περιβάλλει τον καρπό.
Έχει ιδιαίτερο άρωμα και αρκετά καυτερή γεύση γι’αυτό και πρέπει να χρησιμοποιείται με σύνεση.
Οι πιο συχνές χρήσεις του είναι σε λευκές σάλτσες, στο τζατζίκι, στην μπεσαμέλ, σε τυρόπιτες, καθώς επίσης σε κοτόπουλο και ψάρι.
Γραμμάρια: 100γρ.
Η λέξη "ορίγανον" προέρχεται από το ελληνικό "όρος" και το "γκάνος" που σημαίνει λαμπερό, άρα, ορίγανον σημαίνει λαμπερό βουνό.
Είναι τόσες πολλές οι ευεργετικές ιδιότητες της ρίγανης που δεν μπορούμε να τις καταγράψουμε όλες.
Έτσι θα εστιάσουμε στην πιο διαδεδομένη χρήση της βέβαια ως μπαχαρικό στη μαγειρική, καθώς ταιριάζει στα μεσογειακά εδέσματα και σε πολλά κρέατα και ψάρια.
Το κρεμμύδι σε σκόνη είναι κατάλληλο για διατροφές με περιορισμένη κατανάλωση ζάχαρης ή αυστηρές δίαιτες.
Είναι επίσης κατάλληλο για άμεση χρήση και κατευθείαν επαφή με το φαγητό. Πάει με κάθε είδους φαγητό στο οποίο χρησιμοποιούμε κρεμμύδι.
Η πλούσια γκάμα μας διαθέτει επίσης κρεμμύδι γκρανουλέ και κρεμμύδι flakes.
