Ιδανικό για φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι!
Ζητείστε μας να το γεμίσουμε με οποιοδήποτε μπαχαρικό ή αλάτι επιθυμείτε!
Ελληνικά αποξηραμένα μανιτάρια.
Ιδανικά για ριζότο, σάλτσες, σούπες, ομελέτες.
Με απίστευτη γεύση, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Περιλαμβάνει μανιτάρια πλευρώτους, πορτσίνι, λεντινούλα (shii take).
Μουλιάστε σε χλιαρό νερό για 15' ή σε κρασί. Σωτάρετε σε ελαιόλαδο και σβήστε με ξηρό κρασί ή το κρασί που είχατε μουλιάσει τα μανιτάρια.
Σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι ή εντάξτε τα στη συνταγή της επιλογής σας.
Η Αλμπουμίνη είναι το ασπράδι του αυγού σε σκόνη.
Μπορεί να αντικαταστήσει το νωπό ασπράδι, τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή μαρέγκας, σε σούπες, μαγιονέζα, ομελέτα, ζύμες και γλυκίσματα.
28 γρ./ml νερού + 4 γρ. αλμπουμίνη σε σκόνη δίνουν 32 γρ. υγρού ασπραδιού (περίπου όσο 1 αυγό)
