Η Τρεμέλλα ή αλλιώς φυκόμορφη έχει ζελατινώδη υφή και χρησιμοποιείται σε
Ιαπωνικές συνταγές.
Τρίψτε το σε μικρά κομματάκια και μουλιάστε σε λευκό γλυκό κρασί για 15 λεπτά.
Σοτάρετε με φρέσκο βούτυρο για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήστε με το κρασί που μουλιάσατε τα μανιτάρια.
Προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε χορτόσουπες, κοτόσουπες ή γλυκόξινες σάλτσες.
TIP:
Το νερό του μουλιάσματος αποτελεί εξαιρετικό ζωμό για σάλτσες ή σούπες.
Γραμμάρια: 50γρ.
Μύλος μπαχαρικών με μαύρο άκοπο πιπέρι για να έχετε ανά πάσα στιγμή σούπερ αρωματικό φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Με κομψό design, πλαστικός και inox, κατασκευασμένος με εξαιρετικής ποιότητας υλικά.
Φυσικά και μπορείτε να τον ξαναγεμίσετε...
Στο κατάστημά μας θα βρείτε και άδειους μύλους για να γεμίσετε με τα μπαχαρικά της επιλογής σας.
Μανιτάρι Shitake Λεντινούλα αποξηραμένο.
Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό, κρασί ή μπράντι και στραγγίζουμε.
Σοτάρουμε για 1'-2' με ελαιόλαδο ή βούτυρο και σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί ή με το υγρό που μουλιάσαμε τα μανιτάρια.
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Επίσης, μπορούν να προστεθούν στις σούπες, ομελέτες, σάλτσες και μαγειρευτά…
