Το Κενταύριο, γνωστό για το έντονο μπλε χρώμα του, διακοσμεί γκουρμέ πιάτα και μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο.
Είναι επίσης συστατικό πολλών μειγμάτων τσαγιού.
Γραμμάρια: 100γρ.
Ο ιξός ή βίσκος (γκι), είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται στα κλαδιά κάποιων φυλλοβόλων ή και κωνοφόρων δέντρων, έχει κιτρινοπράσινα άνθη και λευκούς ή κίτρινους καρπούς.
Χρήσιμο είναι ολόκληρο το φυτό εκτός από τους άσπρους καρπούς που είναι τοξικοί.
Για την παρασκευή του ως έγχυμα, ρίχνουμε 30gr ξηρό βότανο σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το αφήνουμε 10-15 λεπτά.