Το μελισσόχορτο, γνωστό και ως βότανο της νεότητας, είναι ένα μονοετές βότανο με μικρά λευκά άνθη γεμάτα νέκταρ. Είναι εντομοαπωθητικό, αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες βελτιώνει τη διαύγεια του νου και αντιμετωπίζει την αϋπνία. Τέλος, μειώνει το άγχος ενώ είναι αποτελεσματικό ενάντια στον υπερθυρεοειδισμό.

Ο  ευκάλυπτος έχει φύλλα κηρώδη, ανοιχτόχρωμα, αντίθετα  και άμισχα. Φαρμακευτικές  ιδιότητες  έχουν  μόνο  τα  φύλλα  που αναπτύσσονται  πάνω  σε  παλιά  κλαδιά  και  είναι  δρεπανοειδή, εναλλασσόμενα, έμμισχα  και  έχουν  ευχάριστη  γεύση. Το  αιθέριο  έλαιό τους  έχει  αντισηπτικές  ιδιότητες, ενώ  είναι  δροσιστικό  και  αντιπυρετικό  για  το  δέρμα. Επίσης, είναι  αποτελεσματικό  στην  καταπολέμηση  των  σπυριών,  των  ψειρών, των  εγκαυμάτων, μετριάζει  τη  δύσπνοια  και  αντιμετωπίζει  τα  κρυολογήματα  και  τη  γρίπη. Τέλος, χρησιμοποιείται  κατά  του  διαβήτη  και  των  εντερικών  παρασίτων.

Συμβουλή: Βράστε τα φύλλα και κάντε εισπνοές πάνω από την κατσαρόλα.

Το τσιμένι γνωστό και ως μοσχοσίταρο ή τριγωνέλλα, είναι φυτό με ύψος 10-15εκ και τρίφυλλα οδοντωτά  φύλλα. Οι καρποί του, τρίβονται και προστίθενται στον παστουρμά και σε συνδυασμό με το σκόρδο του δίνει αυτή τη χαρακτηριστική μυρωδιά ενώ αν μαγειρευτεί είναι πιο ήπιο και αν αποξηρανθεί γίνεται κάπως πικάντικο. Στην κουζίνα προστίθεται σε σκόνη σε διάφορα κρέατα, το κοτόπουλο, σε λαχανικά αλλά και στα κεφτεδάκια.

Tip: Δοκιμάσατε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τσιμένι στις πατάτες φούρνου; Θα εκπλαγείτε!!!

Είναι βότανο ωφέλιμο για τα νεφρά, κατακράτηση υγρών.