Το μέλι πορτοκάλι παράγεται από το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από τα άνθη πορτοκαλιάς.
Έχει έντονη, χαρακτηριστική, φρουτώδη γεύση με φωτεινό κίτρινο χρώμα.
Κρυσταλλώνει γρήγορα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη.
Προσφέρει ενέργεια και τόνωση, ενώ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Η καρύδα είναι αρκετά επωφελής για την υγεία σε πολλούς τομείς, εξαιτίας των θρεπτικών ινών της, για αυτό και το λάδι καρύδας θεωρείται από τα πιο υγιεινά λάδια.
Είναι ιδανικό για τηγάνισμα και ψήσιμο αφού αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες.
Δε δημιουργεί επιβλαβή υποπροϊόντα όταν θερμαίνεται όπως τα περισσότερα άλλα έλαια και ζωικά λίπη. Σταθεροποιείται σε θερμοκρασία δωματίου κάτω των 25°C, ενώ κατά το ζέσταμα γίνεται πάλι υγρό.
Αποτελεί εξαιρετική επιλογή και στη ζαχαροπλαστική ενώ έχει πληθώρα φαρμακευτικές ιδιότητες.