Λιγότερο καυτερό από το μαύρο με ιδιαίτερα ντελικάτη γεύση...

Ο άνιθος είναι ένα φυτό μονοετές, αυτοφυές, αρωματικό φυτό. Το μάσημα του καταπολεμά την κακοσμία του στόματος.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σε σαλάτες, πίτες, τουρσιά και σε σάλτσες ψαριών, καθώς και σε διάφορες σούπες, στις αγκινάρες, στα γεμιστά, σε λευκά κρέατα και ιδιαίτερα, σε φαγητά με αυγολέμονο.

Τα κεδροκούκουτσα ή κεδρόμηλα ή άρκευθος, είναι οι καρποί του γνωστού  κωνοφόρου δέντρου, κέδρος.

Έχουν σκούρο μπλε ή μαύρο χρώμα, χαρακτηριστικό άρωμα και πικρή γεύση.

Χρησιμοποιήστε τα ως καρύκευμα για τον αρωματισμό κρεάτων ή σαλτσών!

Τα άνθη κανέλας έχουν καφέ χρώμα και προέρχονται από το δέντρο της Κανέλας-Κασσίας.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη ζαχαροπλαστική μαζί με άλλα μπαχαρικά, να προστεθούν σε μείγματα τσαγιών, αλλά και να καταναλωθούν ως αφέψημα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Ο γλυκάνισος είναι ένα μονοετές φυτό που στη χώρα μας είναι αυτοφυές.

Έχει μια ιδιαίτερα γλυκιά γεύση και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική, αλλά και στην ποτοποιία και την αρτοποιία.