Ιδανικό για φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι!
Ζητείστε μας να τα γεμίσουμε με οποιοδήποτε μπαχαρικό ή αλάτι επιθυμείτε!
Μουλιάζουμε τα μανιτάρια Κόρντισεπς σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά.
Στραγγίζουμε και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο.
Μπορούμε να προσθέσουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σούπες, ομελέτες, σάλτσες και φαγητά κατσαρόλας.
TIP:
Θρυμματίστε τα μανιτάρια με τα χέρια σας και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από την πούδρα που θα προκύψει σε ομελέτες, όσπρια, σάλτσες ή ζύμες.
Τα μανιτάρια Αρνάκι Lion's Mane τα μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά.
Τεμαχίζουμε προσεκτικά σε φέτες 0,5cm.
Σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά με φρέσκο βούτυρο ή ελαιόλαδο για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει. Σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί ή λίγο λεμόνι.
Έχουν συμπαγή υφή και γεύση που θυμίζει ψίχα καβουριού.
Αισθητά αρώματα δάσους.
Ταιριάζουν ιδιαίτερα με σχοινόπρασσο, μάραθο, ξύσμα εσπεριδοειδών και σκόρδο.
