Η μαντζουράνα είναι ένα πολυετές φυτό με μικρά και χνουδωτά φύλλα, λευκά άνθη και ιδιαίτερο άρωμα.
Έχει ελαφρώς γλυκιά, ξυλώδη γεύση και στη μαγειρική ταιριάζει στο ψητό ψάρι, στο κρέας, σε διάφορα αλμυρά κέικ αλλά και σάλτσες.
Συχνά καταναλώνεται και ως αφέψημα λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων της.
Γραμμάρια: 100γρ.
Το φλισκούνι είναι ένα αρωματικό πολυετές βότανο, γνωστό από την αρχαιότητα για το έντονο αιθέριο άρωμά του και τη χαρακτηριστική του δράση.
Φύεται σε υγρές και ηλιόλουστες περιοχές και ξεχωρίζει για τα μικρά του φύλλα και τα διακριτικά ιώδη άνθη.
Το υπέργειο τμήμα του φυτού συλλέγεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας και αποξηραίνεται φυσικά, ώστε να διατηρηθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, στα οποία οφείλεται η ιδιαίτερη αρωματική του ένταση.
Παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως αφέψημα, με χαρακτηριστική δροσερή και έντονη γεύση. Στη βοτανολογία είναι γνωστό για τις τονωτικές και αρωματικές του ιδιότητες, αποτελώντας ένα από τα κλασικά μεσογειακά βότανα.
Η Αλχημίλλη συναντάται σε χώρες της Ευρώπης και της Ασίας.
Πήρε το όνομά της από τους αλχημιστές καθώς θεωρείται ότι από το δρόσο που καθόταν στα φύλλα της παρασκεύαζαν τη φιλοσοφική λίθο.
Ονομάζεται επίσης Ladie's mantle herb αφού έχει ιδιαίτερες ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες για τον γυναικείο οργανισμό.
Παρασκευάστε το αποξηραμένο φυτό ως αφέψημα ή ως έκχυμα.