ID: 1710
Μανιτάρια Αουρικουλάρια
Προέλευση: Ε.Ε.
€ 4.00
Μανιτάρια Αουρικουλάρια ή αλλιώς γνωστό ως Black Fungus ή Αυτί του Ιούδα.
Χρησιμοποιείται πολύ σε κινέζικα πιάτα.
Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά.
Μόλις μουλιάσουν τεμαχίζουμε σε μικρότερα τεμάχια ή λωρίδες.
Σοτάρουμε για 2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο μαζί με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Σβήνουμε με σάλτσα σόγιας.
Σερβίρουμε με καβουρδισμένο σουσάμι.
TIP:
Το νερό του μουλιάσματος αποτελεί εξαιρετικό ζωμό για σάλτσες ή σούπες.
Γραμμάρια: 50γρ.
