Εσσάνς μήλο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ζαχαροπλαστική χρήση.
Η μαστίχα Χίου, μοναδικό προϊόν παγκοσμίως, εκκρίνεται από τα μαστιχόδεντρα της Χίου.
Είναι 100% φυσικό προϊόν, χωρίς βιομηχανική επεξεργασία, προσμίξεις και συντηρητικά.
Χρησιμοποιείται σε πολλά παραδοσιακά γλυκά, αμυγδαλωτά, σιροπιαστά, τσουρέκια, παγωτά και κέικ, ενώ ευρύτερα γνωστό είναι και το λικέρ μαστίχας.
Η Μαστίχα Χίου επίσης, καταναλώνεται για τις θεραυπευτικές και ευεργετικές της ιδιότητες και ήδη από το 2015 αναγνωρίζεται και από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως φυσικό φαρμακευτικό προϊόν.
H αμμωνία χρησιμοποιείται ως διογκωτικός παράγοντας σε κέικ, ντόνατς, μάφιν και κουλουράκια.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα πασχαλινά κουλουράκια, στα οποία χαρίζει μοναδική τραγανότητα και ελαφριά υφή. Άλλωστε το ιδιαίτερο άρωμά τους οφείλεται εν μέρη στην αμμωνία.
Πέρα από την μαγειρική, η αμμωνία έχει και καθαριστική χρήση καθώς τα δυαλύματα αμμωνίας είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην αφαίρεση δύσκολων λεκέδων.