Αλάτι ανθός από το ακρωτήριο Ταίναρο, στη Μάνη.

Προσεκτικά συλλεγμένο με το χέρι από τις κοιλότητες που υπάρχουν στα βράχια.

Θεωρείται από τα πιο υγιεινά αλάτια πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και κυρίως ανεπεξέργαστο.

Θεωρείται από τα πιο σπάνια αλάτια στον κόσμο.

Το χρώμα του οφείλεται στα τοπικά πετρώματα κατά τον σχηματισμό του.

Η έντασή του μεταβάλλεται. Αρχικά είναι έντονη ενώ στην πορεία μεταλλάσσεται σε πιο ήπια αναδεικνύοντας τις γεύσεις των φαγητών.

Πλούσιο σε νάτριο, χλώριο, μαγνήσιο, σίδηρο, αρσένιο, θειικό άλας και ιώδιο.

Ανθός αλατιού πορτοκάλι με υπέροχη γεύση και πλούσιο άρωμα.

Το έντονο πορτοκαλί χρώμα του το καθιστά ιδανικό και για food styling!

Ο ανθός αλατιού είναι ουσιαστικά το επάνω μέρος του αλατιού πριν ενσωματωθεί με το υπόλοιπο στις αλυκές.

Δεν έχει υποστεί καμιά επεξεργασία γι αυτό διατηρεί την υγρασία του.

Αγαπημένο στους μεγαλύτερους σεφ.

Οι ακατέργαστοι κρύσταλλοι Ιμαλαΐων είναι φυσικοί ορυκτοί σχηματισμοί που προέρχονται από την οροσειρά των Ιμαλαΐων, κυρίως από περιοχές του Νεπάλ, του Πακιστάν και του Θιβέτ.

Είναι συχνά ημιδιαφανείς ή λευκοί, αλλά μπορεί να έχουν και ροζ, καφέ ή κιτρινωπές αποχρώσεις, ανάλογα με τα φυσικά ιχνοστοιχεία που περιέχουν.

Πιστεύεται ότι οι κρύσταλλοι αυτοί έχουν ισχυρή ενεργειακή καθαρότητα λόγω του τόπου προέλευσής τους, για αυτό και πολλοί τους χρησιμοποιούν στη θεραπεία με κρυστάλλους και σε διάφορες εναλλακτικές πνευματικές θεραπείες.