Θεωρείται από τα πιο σπάνια αλάτια στον κόσμο. Το χρώμα οφείλεται στα τοπικά πετρώματα κατά τον σχηματισμό του. Η έντασή του μεταβάλλεται. Αρχικά είναι έντονη ενώ μεταλλάσεται σε πιο ήπια αναδεικνύοντας τις γεύσεις των φαγητών. Πλούσιο σε νάτριο, χλώριο, μαγνήσιο, σίδηρο, αρσένιο, θεικό άλας και ιώδιο.
Γραμμάρια: 100γρ.