Η λυγαριά είναι ένας αυτοφυόμενος, φυλλοβόλος θάμνος με πολύ χνουδωτό βλαστό, στενόμακρα φύλλα και λευκά και γαλάζια λουλούδια.

Ο καρπός της έχει πλούσιο άρωμα και πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Για την παρασκευή του, ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού καρπό λυγαριάς, αφήνουμε για 8-10 λεπτά σε σκεπασμένο δοχείο, στραγγίζουμε και πίνουμε.

Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, πίτες, τουρσιά και σε σάλτσες ψαριών

Σε διάφορες σούπες, στις αγκινάρες, στα γεμιστά, σε λευκά κρέατα και ιδιαίτερα, σε φαγητά με αυγολέμονο.

Το Παντζάρι σε σκόνη μπορεί να δώσει γεύση και χρώμα σε smoothies, χυμούς,σάλτσες και ζυμαρικά. Ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στον οργανισμό αντιοξειδωτικές ιδιότητες χάρη στις βιταμίνες που περιέχει.

Η μολοχάνθη είναι το βότανο που αποτελείται από αποξηραμένα φύλλα και άνθη του φυτού της μολόχας.

Χρησιμοποιείται κυρίως για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Μπορεί να καταναλωθεί ως ρόφημα. Σε μία κούπα βραστό νερό ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού βότανο, αφήστε για 10-15 λεπτά, σουρώστε και πιείτε.

Διαφορετικά χρησιμοποιείται εξωτερικά ως κομπρέσα. Βρέχουμε ένα καθαρό ύφασμα σε τσάι μολόχας και εφαρμόζουμε τοπικά.

Η φασκομηλιά συναντάται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, έχει πλούσιο άρωμα και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα αλλά κυρίως ως αφέψημα.

Τα φύλλα φασκόμηλου αποξηραίνονται και καταναλώνονται για τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.

Μπορούν επίσης να προστεθούν σε συνταγές με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή σάλτσες για έξτρα άρωμα στο πιάτο σας.

Αξίζει τέλος να σημειωθεί ότι από την απόσταξη των φύλλων και άνθεων παράγεται το αιθέριο έλαιο φασκόμηλου που χρησιμοποιείται σε πληθώρα καλλυντικών προϊόντων.