Μπαχαρικά

Πιπεριά πράσινη καυτερή Σερβίας

€ 2.40

Απλά απίστευτη γεύση... Όποιος την δοκιμάσει ξετρελένεται...

Προέλευση: ΣΕΡΒΙΑ
Γραμμάρια: 100γρ.

Πιπεριές καυτερές τσίλι

€ 1.30

Ιδανικό συμπλήρωμα στο φαγητό σας, κατάλληλο για τους λάτρεις των καυτερών και πικάντικων εδεσμάτων.

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 100γρ.

Πιπεριές Μαλάουι (125,000 SHU)

€ 2.00

Ιδανικές για σούπες και πικάντικα μαγειρέματα!!!

Προέλευση: Μαλάουι
Γραμμάρια: 100γρ.

ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ ΣΦΑΙΡΙΔΙΑ

€ 13.75

Τσίλι σφαιρίδια Μεξικού. Σπάνιο είδος πιπεριάς από την έρημο Σονόρα του Μεξικού. Υπέροχη γεύση, αρκετά καυτερά (80,000 SHU), με ιδιαίτερη εμφάνιση που διακοσμούν το πιάτο σας!!

Προέλευση: Μεξικού
Γραμμάρια: 50γρ.

Πιπερόριζα Ρίζα

€ 1.40

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι ένα πολυετές φυτό το οποίο έχει κονδυλώδες ρίζωμα, με χαρακτηριστική καφέ φλούδα στο εξωτερικό του. Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, χαμηλώνει το επίπεδο της χοληστερίνης στο αίμα, βοηθά στην καλή χώνεψη και στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται σε μικρά κομματάκια ή τριμμένο σε κρέατα, σαλάτες, λαδερά αλλά και σε γλυκά.

Tip: Το ξέρετε ότι η πιπερόριζα βοηθάει τις εγκύους να μειώσουν τις ναυτίες;

Προέλευση: ΚΙΝΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Πιπερόριζα τριμμένη

€ 1.40

Η πιπερόριζα έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, χαμηλώνει το επίπεδο της χοληστερίνης στο αίμα, βοηθά στην καλή χώνεψη και στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται σε μικρά κομματάκια ή τριμμένο σε κρέατα, σαλάτες, λαδερά αλλά και σε γλυκά.

Tip: Το ξέρετε ότι η πιπερόριζα βοηθάει τις εγκύους να μειώσουν τις ναυτίες;

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Πουλ Πιμπέρ

€ 1.00

Το πουλ πιμπέρ προέρχεται από την Τουρκία και είναι ουσιαστικά μια ποικιλία λιαστής καυτερής πιπεριάς, που καταναλώνεται χονδρομμένη. Έχει πιο ήπια γεύση από την κλασσική καυτερή πιπεριά και ελαφρώς γλυκιά. Ταιριάζει ιδιαίτερα στο κεμπάπ ενώ μπορεί να αντικαταστήσει το μπούκοβο και την πάπρικα.

Προέλευση: ΤΟΥΡΚΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Πράσινο Πιπέρι

€ 3.00

Το πράσινο  πιπέρι είναι  ο  άγουρος  καρπός  του  φυτού, και  το  άρωμά  του  είναι  λιγότερο  έντονο  από  τα  υπόλοιπα  είδη  πιπεριού, αλλά ιδιαίτερα εκλεκτό. Ταιριάζει  με  όλα  τα  είδη κρέατος  και  θαλασσινών. Ιδιαίτερα  ταιριάζει  με  τα  πουλερικά  και  αφήνει  πολύ  ευχάριστη  αρωματική  γεύση  σε  σάλτσες. Είναι το αγαπημένο πιπέρι πολλών κορυφαίων σεφ. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 100γρ.

Πράσσο

€ 2.00

Το πράσσο είναι ποώδες, διετές, ιθαγενές φυτό συγγενικό με το κρεμμύδι. Είναι ευεργετικό για το καρδιαγγειακό σύστημα, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καταπολεμά την αναιμία καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο, και την υπέρταση. Επιπλέον έχει αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, μαλακτικές αλλά και αφροδισιακές ιδιότητες. Τέλος βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού και του νευρικού συστήματος. Στην κουζίνα τώρα, αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του λουκάνικου!

Προέλευση: Πολωνία
Γραμμάρια: 100γρ.

Ρίγανη μάτσο

€ 1.50

Ελληνική ρίγανη σε μάτσο!

Τρίψτε τη μόνοι σας και απολαύστε το εκπληκτικό άρωμα και την υπέροχη γεύση του πιο διαδεδομένου και απαραίτητου αρωματατικού φυτού!

Προέλευση: Εγχώριο

Ρίγανη τριμμένη extra

€ 1.20

Η λέξη “ορίγανον” προέρχεται από το ελληνικό “όρος” και το “γκάνος” που σημαίνει λαμπερό, άρα, ορίγανον σημαίνει λαμπερό βουνό. Είναι τόσες πολλές οι ευεργετικές ιδιότητες της ρίγανης που δεν μπορούμε να τις καταγράψουμε όλες. Έτσι θα εστιάσουμε στην πιο  διαδεδομένη  χρήση  της  βέβαια ως  μπαχαρικό  στη μαγειρική, καθώς  ταιριάζει  στα  μεσογειακά  εδέσματα  και  σε  πολλά  κρέατα  και ψάρια.

Προέλευση: ΕΓΧΩΡΙΟ
Γραμμάρια: 100γρ.

Ρίγανη τριμμένη Πίνδου

€ 1.80

Το αρωματικό φυτό στο οποίο δεν μπορεί να αντισταθεί καμία σαλάτα, κανένα ψάρι, κανένα είδος ψητού κρέατος και κυρίως κανένας καλοφαγάς, ήρθε για να γίνει ακόμη πιο αναγκαίο στην κουζίνα σας!

Η πιο «φρέσκια» μας παραλαβή… Ρίγανη από τα πλούσια βουνά της Πίνδου!

Η λέξη «ορίγανον» άλλωστε προέρχεται από το «όρος» και το «γάνος», όπου «γάνος» σημαίνει λαμπερό, δηλαδή «λαμπερό βουνό»!

Τα λαμπερά ελληνικά βουνά της Πίνδου λοιπόν μας την προσφέρουν απλόχερα και θα τη βρείτε εδώ, στα Μπαχαρικά Fotsi… Καταπράσινη, πεντανόστιμη και βουνίσια !!!!

Προέλευση: Εγχώριο
Γραμμάρια: 100γρ.

Ριζότο Porcini με Κουρκουμά

€ 3.50

'Ετοιμη συνταγή για το τέλειο Ριζότο με άγρια μανιτάρια...

Ιδανικό για 4 έως 6 μερίδες .

Χωρίς συντηρητικά , χημικά και βελτιωτικά γεύσης.

 

https://www.youtube.com/watch?v=mm1Y8z7l7YI&t=331s

Προέλευση: Εγχώριο
Γραμμάρια: 250γρ.

Ριζότο με porcini, πλευρώτους και ταντούρι

€ 3.50

'Ετοιμη συνταγή για το τέλειο Ριζότο με άγρια μανιτάρια...

Ιδανικό για 4 έως 6 μερίδες .

Χωρίς συντηρητικά , χημικά και βελτιωτικά γεύσης.

https://www.youtube.com/watch?v=mm1Y8z7l7YI&t=331s

Προέλευση: Εγχώριο
Γραμμάρια: 250γρ.

Σέλινο Ψιλοτριμμένο Φύλλο

€ 1.60

Το σέλινο είναι ένα φυτό της οικογένειας των σκιαδανθών. Τα στελέχη του είναι κούφια, έχει φύλλα έμμισχα και λευκά άνθη και σχηματίζει μεγάλο στρογγυλό βολβό. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, τονώνει την άμυνα του οργανισμού και έχει διουρητικές ιδιότητες. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σε συνταγές με κρέατα κατσαρόλας κυρίως, σε σούπες, ριζότα αλλά και λαδερά φαγητά.

Προέλευση: Αίγυπτο
Γραμμάρια: 100γρ.

Σησάμι αποφλοιωμένο

€ 2.00

Το σησάμι είναι ένα από τα αρχαιότερα ελαιοδοτικά ετήσια καλλιεργούμενα φυτά. Το άρωμα και η γεύση του σπέρματος του σουσαμιού είναι ήπια και θυμίζουν τη γεύση καρυδιών. Tο μαυροσήσαμο χρησιμοποιείται στην επιφάνεια του ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και τσουρεκιών για εμπλουτισμό της γεύσης τους, στο Baton Salle, για αρωματικούς λόγους αλλά και για εμπλουτισμό της εμφάνισης. Χρησιμοποιείται επίσης και στο μείγμαΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΜΙΧ.

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 500γρ.

Σησάμι φυσικό

€ 2.00

Το σησάμι είναι ένα από τα αρχαιότερα ελαιοδοτικά ετήσια καλλιεργούμενα φυτά. Το άρωμα και η γεύση του σπέρματος του σουσαμιού είναι ήπια και θυμίζουν τη γεύση καρυδιών. Tο μαυροσήσαμο χρησιμοποιείται στην επιφάνεια του ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και τσουρεκιών για εμπλουτισμό της γεύσης τους, στο Baton Salle, για αρωματικούς λόγους αλλά και για εμπλουτισμό της εμφάνισης. Χρησιμοποιείται επίσης και στο μείγμα ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΜΙΧ.

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 500γρ.

Σινάπι καφέ ολόκληρο

€ 0.60

Το σινάπι ανήκει  στην  οικογένεια  των  σταυρανθών με  φύλλα  άμισχα  και  πτερωτά, ενώ  τα  άνθη  του  είναι  κίτρινα  και  κάθε  λοβός  περιέχει  μέχρι  και  10  σπόρους. Το  σινάπι  χρησιμοποιείται  σε  έμπλαστρα  για μυϊκούς  πόνους, αφού  προκαλεί  υπεραιμία  και  βελτιώνει  την κυκλοφορία  του  αίματος  ενώ  έχει  και  χωνευτικές  ιδιότητες. Συνηθίζεται να χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ σε σάλτσες-ψητά ή στην παρασκευή μουστάρδας αντί ή σε συνδυασμό με το λευκό σινάπι. Στο κατάστημά μας θα βρείτε μαύρο και κίτρινο σινάπι.

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 100γρ.

Σινάπι κίτρινο ολόκληρο

€ 0.60

Το σινάπι ανήκει  στην  οικογένεια  των  σταυρανθών με  φύλλα  άμισχα  και  πτερωτά, ενώ  τα  άνθη  του  είναι  κίτρινα  και  κάθε  λοβός  περιέχει  μέχρι  και  10  σπόρους. Το  σινάπι  χρησιμοποιείται  σε  έμπλαστρα  για μυϊκούς  πόνους, αφού  προκαλεί  υπεραιμία  και  βελτιώνει  την κυκλοφορία  του  αίματος  ενώ  έχει  και  χωνευτικές  ιδιότητες. Συνηθίζεται να χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ σε σάλτσες-ψητά ή στην παρασκευή μουστάρδας αντί ή σε συνδυασμό με το λευκό σινάπι. Στο κατάστημά μας θα βρείτε μαύρο και κίτρινο σινάπι.

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 100γρ.

Σκόρδο Flakes

€ 1.00

Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως τρόφιμο και φάρμακο τουλάχιστον από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων.

Θεωρείτο πολύ εξαίρετο φάρμακο και αφροδισιακό.

Τονώνει την άμυνα του οργανισμού και μειώνει την πίεση του αίματος. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα σε διάφορα ψητά, σάλτσες, ζύμες ψωμιού και λαδερά φαγητά είτε τα ψιλοκομμένα -γκρανουλέ μέρη του βολβού του, είτε αποξηραμένο σε σκόνη ή νιφάδες.

Είναι επίσης βασικό χαρακτηριστικό του FOTSI TZATZIKI ΜΙΧ.

Προέλευση: Κίνα
Γραμμάρια: 100γρ.

Σκόρδο Γκρανουλέ

€ 1.00

Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως τρόφιμο και φάρμακο τουλάχιστον από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων. Θεωρείτο  πολύ εξαίρετο φάρμακο και αφροδισιακό. Τονώνει την άμυνα του οργανισμού και μειώνει την πίεση του αίματος. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα σε διάφορα ψητά, σάλτσες, ζύμες ψωμιού και λαδερά φαγητά.

Προέλευση: Κίνα
Γραμμάρια: 100γρ.

Σκόρδο Σκόνη

€ 1.00

Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως τρόφιμο και φάρμακο τουλάχιστον από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων.

Θεωρείτο πολύ εξαίρετο φάρμακο και αφροδισιακό.

Τονώνει την άμυνα του οργανισμού και μειώνει την πίεση του αίματος. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα σε διάφορα ψητά, σάλτσες, ζύμες ψωμιού και λαδερά φαγητά είτε τα ψιλοκομμένα -γκρανουλέ μέρη του βολβού του, είτε αποξηραμένο σε σκόνη ή νιφάδες.

Είναι επίσης βασικό χαρακτηριστικό του FOTSI TZATZIKI ΜΙΧ.

Προέλευση: ΚΙΝΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Σόδα χωρίς αλουμίνιο 1kg

€ 1.20

Η μαγειρική σόδα είναι ένα καθαρά χημικό μπαχαρικό καθώς είναι σκέτο διττανθρικό νάτριο  και χρησιμεύει και ως οικιακό καθαριστικό. Στην κουζίνα, χρησιμοποιείται για να δίνει όγκο σε διάφορες παρασκευές όπως τα κεφτεδάκια, τα κέικ, τα μπισκότα και άλλα. Χρησιμοποιείται και στα πλυντήρια για να διαλύει τα άλατα!

Tip: Βάλτε μπόλικη σόδα σε ένα μπωλ για να "τραβήξετε" τις άσχημες μυρωδιές από το ψυγείο σας.

Προέλευση: ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Γραμμάρια: 1000γρ.

Σουμάκ

€ 1.50

Το σουμάκ είναι ένα μπαχαρικό που βγαίνει από τους αποξηραμένους καρπούς του φυτού Rhus coriaria. Οι καρποί του, που αλέθονται και γίνονται σκόνη, έχουν μια ξινή γεύση που θυμίζει λεμόνι. Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην ανατολίτικη κουζίνα και προσθέτει γεύση σε κρέατα, ρύζι, dressings, ψάρια αλλά και θαλασσινά.

Προέλευση: Τουρκία
Γραμμάρια: 100γρ.

Στέβια λευκή (αναλογία 4/1)

€ 4.90

Η στέβια είναι ένα φυτό του οποίου τα φύλλα έχουν πολύ μεγάλη γλυκύτητα και αντικαθιστούν τη ζάχαρη, χωρίς να έχουν θερμίδες και υδατάνθρακες. Συνιστάται για διαβητικούς, παχύσαρκους, υπερτασικούς, περιέχει πολλά στοιχεία και ιχνοστοιχεία όπως κάλλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο κ.ά. Στο κατάστημά μας FOTSI θα βρείτε λευκή και πράσινη στέβια.

Προέλευση: ΕΓΧΩΡΙΑ
Γραμμάρια: 250γρ.

Σχοινόπρασο

€ 3.50

Το σχοινόπρασσο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και σίδηρο.Βοηθάει επίσης στην πέψη-αναιμία και ρίχνει την πίεση.

Προέλευση: Πολωνία
Γραμμάρια: 100γρ.

Τόνκα Beans

€ 6.95

Οι σπόροι Τόνκα μας χαρίζουν ένα άρωμα  που συνδυάζει βανίλια, καρύδα και πικραμύγδαλο!

Χρησιμοποιήστε το σε κρέμες ζαχαροπλαστικής, ρυζόγαλα, κρεμ μπρουλέ τάρτες και τούρτες...

Προέλευση: ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Γραμμάρια: 50γρ.

Τσίλι Jalapeno

€ 2.90
Προέλευση: Μεξικό
Γραμμάρια: 100γρ.

Τσίλι Rings

€ 3.15
Προέλευση: Κίνα
Γραμμάρια: 50γρ.

Τσίλι Strings

€ 3.65

Γιατί πέρα από τη γεύση, ένα πιάτο κρίνεται και από την εμφάνιση και το εκλεπτισμένο στήσιμό του!

Εντυπωσιάστε λοιπόν τους συνδαιτυμόνες σας στολίζοντας το πιάτο σας με ίνες τσίλι, λιγάκι καυτερές και ιδανικές για food styling!

Προέλευση: Κίνα
Γραμμάρια: 50γρ.

210 32 17 131