Μπαχαρικά

Μοσχοκάρυδο Άκοπο

€ 3.40

Το μοσχοκάρυδο είναι  μπαχαρικό  που  προέρχεται  από  τους καρπούς  του  δέντρου  της  μοσχοκαρυδιάς. Έχει  δυνατό  και  διαπεραστικό  άρωμα  με  ιδιάζουσα  γεύση. Βοηθά  στην  καταπολέμηση  της  πέτρας  της  χολής, δρα  ως  αντισηπτικό και  βοηθάει στην πέψη. Στην  μαγειρική  χρησιμοποιείται  στον  αρωματισμό  λουκάνικων  και  κρεάτων, σε  διάφορες  σάλτσες, στον  πουρέ  πατάτας, την μπεσαμέλ και την τυρόπιτα.

Προέλευση: Ινδονησία
Γραμμάρια: 100γρ.

Μοσχοκάρυδο Τριμ.

€ 3.40

Το μοσχοκάρυδο είναι  μπαχαρικό  που  προέρχεται  από  τους καρπούς  του  δέντρου  της  μοσχοκαρυδιάς.

Έχει  δυνατό  και  διαπεραστικό  άρωμα  με  ιδιάζουσα  γεύση.

Δρα  ως  αντισηπτικό και  βοηθάει στην πέψη.

Στην  μαγειρική  χρησιμοποιείται  στον  αρωματισμό  λουκάνικων  και  κρεάτων, σε  διάφορες  σάλτσες, στον  πουρέ  πατάτας, την μπεσαμέλ και την τυρόπιτα.

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Μουστάρδα

€ 1.00

Η μουστάρδα σε σκόνη παρασκευάζεται από την ανάμειξη των λευκών σπόρων του σιναπιού και διαφόρων άλλων μπαχαρικών για να επιτευχθεί η κατάλληλη γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στα ψητά αλλά και στο ψήσιμο των πατατών στον φούρνο, αφού διαλυθεί σε νερό ή ξύδι για να ελευθερωθεί το άρωμά της.

Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Μπαχάρι Άκοπο

€ 1.00

Το μπαχάρι θα το βρείτε στο κατάστημά μας είτε σε κόκκους είτε τριμμένο. Χρησιμοποιείται κυρίως στο στιφάδο αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε και σε διάφορες σάλτσες, στα κεφτεδάκια και στις πατάτες φούρνου.

Προέλευση: ΜΕΞΙΚΟΥ
Γραμμάρια: 100γρ.

Μπαχάρι τριμ.

€ 1.00

Το μπαχάρι θα το βρείτε στο κατάστημά μας είτε σε κόκκους είτε τριμμένο. Χρησιμοποιείται κυρίως στο στιφάδο αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε και σε διάφορες σάλτσες, στα κεφτεδάκια και στις πατάτες φούρνου.


Προέλευση: Μεξικό
Γραμμάρια: 100γρ.

Μπούκοβο Γλυκό

€ 1.00

Το μπούκοβο παράγεται από αποξηραμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές και έχει την μορφή νιφάδων. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα καυτερή και πικάντικη και χρησιμοποιείται σε σάλτσες, κεμπάπ, σούπες, αλλαντικά αλλά και στο λάδι για να προσδώσει την ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Στο κατάστημά μας θα βρείτε γλυκό και καυτερό μπούκοβο.

Προέλευση: ΙΣΠΑΝΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Μπούκοβο Καυτερό

€ 1.00

Το μπούκοβο παράγεται από αποξηραμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές και έχει την μορφή νιφάδων. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα καυτερή και πικάντικη και χρησιμοποιείται σε σάλτσες, κεμπάπ, σούπες, αλλαντικά αλλά και στο λάδι για να προσδώσει την ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Στο κατάστημά μας θα βρείτε γλυκό και καυτερόμπούκοβο.

Προέλευση: ΙΝΔΙΩΝ
Γραμμάρια: 100γρ.

Μπούκοβο καυτερό καπνιστό

€ 1.20

Το μπούκοβο παράγεται από αποξηραμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές και έχει την μορφή νιφάδων. Το μπούκοβο καυτερό και καπνιστό έχει ιδιαίτερα καυτερή, καπνιστή και πικάντικη γεύση και χρησιμοποιείται σε σάλτσες, κεμπάπ, σούπες, αλλαντικά αλλά και στο λάδι για να προσδώσει την ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Στο κατάστημά μας θα βρείτε γλυκό και καυτερό και καπνιστό μπούκοβο.

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Μύλος 4 πιπεριών (ύψους 30cm)

€ 16.50

ΠΡΟΣΦΟΡΑ! από 19.00 € τώρα μόνο 16.50 €

Το πιο όμορφο και πρακτικό δώρο για να ευχαριστήσετε τους οικοδεσπότες για το τραπέζι με τα καλούδια που ετοιμάσανε για εσάς!

Μύλος μπαχαρικών σαν "παλέτα χρωμάτων" γεμάτος με διαφορετικό είδος πιπεριού σε κάθε μία απο τις 4 θέσεις του!

Περιέχει πιπέρι πράσινο, ροζ, μαύρο και λευκό, όλα άκοπα, έτσι ώστε να τριφτούν και να απελευθερωθούν πάνω στο πιάτο σας!

Σίγουρα δεν θα αρκεστείτε στο να το δωρίσετε... Θα το επιλέξετε και για τη δική σας κουζίνα χωρίς δεύτερη σκέψη!

Προέλευση: Ε.Ε.

Μύλος γυάλινος μεγάλος (19,5cm)

€ 6.00

Ιδανικό για φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι!

Ζητείστε μας να τα γεμίσουμε με ότι επιθυμείτε!

Προέλευση: Ε.Ε.

Μύλος γυάλινος μεσαίος (13cm)

€ 4.00

Ιδανικό για φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι!

Ζητείστε μας να το γεμίσουμε με ότι επιθυμείτε!

Προέλευση: Ε.Ε.

Μύλος γυάλινος μικρός (12cm)

€ 3.00

Ιδανικό για φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι!

Ζητείστε μας να τα γεμίσουμε με ότι επιθυμείτε!

Προέλευση: Ε.Ε.

Μύλος με λεμονοπίπερο

€ 6.80

Μύλος γυάλινος γεμισμένος με λεμονοπίπερο. Δίνει ένα έντονο άρωμα λεμονιού σε κάθε φαγητό ή σαλάτα θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να το ξαναγεμίσετε...

Προέλευση: E.E.

Ντομάτα αφυδατωμένη σκόνη

€ 1.80
Προέλευση: Ισπανία
Γραμμάρια: 100γρ.

Ντομάτα Λιαστή

€ 2.80

Η λιαστή ντομάτα δημιουργείται αφού αποξηράνουμε ντοματάκια POMODORE. Τα αφήνουμε αλατισμένα στον ήλιο για 5-6 μέρες να ξεραθούν και ύστερα φυλάσσονται είτε στεγνά σε κάποιο βάζο, είτε με ελαιόλαδο, σκόρδο, ξύδι, εστραγκόν και ό,τι άλλο μπαχαρικό επιθυμούμε. Χρησιμοποιείται αρκετά στην κουζίνα είτε ψιλοκομμένη είτε ολόκληρη σε διάφορες παρασκευές όπως σάλτσες για ζυμαρικά, γαρνιτούρα κρέατος, σε λαδερά φαγητά αλλά και ως ορεκτικό σε συνδυασμό με κάποιο τυρί και άλλα μπαχαρικά. Στα μπαχαρικά FOTSI θα βρείτε άριστη Ελληνική λιαστή ντομάτα από την Εύβοια. Ξεχωριστό ελληνικό προϊόν κατάλληλο να συνοδέψει ουζάκι, ν' αποτελέσει κύριο συστατικό σε ομελέτες, κοκκινιστό, σαλάτες!

Προέλευση: ΕΓΧΩΡΙΟ
Γραμμάρια: 250γρ.

Ξυνό 500gr

€ 2.50

Το ξυνό ή  κιτρικό  οξύ,  είναι  ένα  ασθενές  οργανικό  οξύ  που  υπάρχει  στα  εσπεριδοειδή  κυρίως, τα  λεμόνια  αλλά  και  σε  πολλά άλλα  φρούτα. Χρησιμοποιείται  σε  τρόφιμα  και  ποτά  ως  φυσικό συντηρητικό  ενώ  αποτρέπει  και  το  μαύρισμα  των  φρούτων  στις φρουτοσαλάτες. Επίσης  χρησιμοποιείται  και  στις  μαρμελάδες  αφού εμποδίζει  τη  δημιουργία  κρυστάλλων  ζάχαρης.

Προέλευση: ΚΙΝΑΣ
Γραμμάρια: 500γρ.

Παντζάρι σε σκόνη

€ 2.50

Το Παντζάρι σε σκόνη μπορεί να δώσει γεύση και χρώμα σε smoothies, χυμούς,σάλτσες και ζυμαρικά. Ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στον οργανισμό αντιοξειδωτικές ιδιότητες χάρη στις βιταμίνες που περιέχει.

Προέλευση: Πολωνία
Γραμμάρια: 100γρ.

Παπαρουνόσπορος - Μηκονόσπορος

€ 1.20

Ο παπαρουνόσπορος, είναι  ο  σπόρος  που  βγαίνει  από  το  γνωστό  φυτό, παπαρούνα. Είναι  πλούσιος  σε  λιπαρά, έχει  κατασταλτικές  ιδιότητες και δρα  ως  μαλακτικό, αντιβηχικό και σπασμολυτικό. Στην  κουζίνα χρησιμοποιείται  από  πολλές  νοικοκυρές, ως  ‘στόλισμα’  για  το ψωμί, τα κουλουράκια και τα μπατόν σαλέ και πασπαλίζεται  σε  μακαρονάδες  για  να  προσδώσει  χρώμα.

Προέλευση: Ολλανδίας
Γραμμάρια: 100γρ.

Πάπρικα γλυκιά Ουγγαρίας

€ 1.80

Γραμμάρια: 100γρ.

ΠΙΠΕΡΙ ANDALIMAN

€ 8.25

Αν δεν το δοκιμάσατε σπεύστε… Δεν είναι εύκολο να το βρείτε διαθέσιμο!

Το σπάνιο πιπέρι Andaliman (συγγενικό με το πιπέρι Σετσουάν), από τη Σουμάτρα της Ινδονησίας, θα ευφράνει αρχικά την όραση, κατόπιν την όσφρηση και τέλος τον ουρανίσκο σας!

Αυτό που καθιστά το πιπέρι σπάνιο είναι ο ιδιαίτερος και μοναδικός τρόπος με τον οποίο μπορεί να βλαστήσει ο σπόρος του, τα ένζυμα των πουλιών! Συνεπώς δεν είναι καλλιεργήσιμο.

Στη «γενέτειρά» του, τη Σουμάτρα, το αντιμετωπίζουν με ευλάβεια και το χρησιμοποιούν σε μεγάλες γιορτές και γαμήλιες τελετές!

Ένα πιπέρι με γεύση εσπεριδοειδών που διεγείρει τη σιελόρροια κι έτσι όλες οι υπόλοιπες γεύσεις γίνονται ακόμη πιο έντονες.

Ιδανικό για σούπες, πουλερικά, σαλάτες και ψάρια! Υπέροχος συνδυασμός με τζίντζερ, κουρκουμά και γκάλαγκαλ!

Προέλευση: Ινδονησία
Γραμμάρια: 50γρ.

ΠΙΠΕΡΙ BOURBON ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ

€ 4.90

Πιπέρι bourbon Μαδαγασκάρης, ένα ιδιαίτερο πιπέρι καυτερό με ένα δυνατό άρωμα, ταιριάζει σε ψητά κρέατα, ψάρι και σούπες.

Προέλευση: ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ
Γραμμάρια: 50γρ.

Πιπέρι Bucay Pepper

€ 8.50

Ένα τόσο γευστικό πιπέρι πρέπει να το δοκιμάσετε στις παρασκευές με κρέας ή ψάρι. Ταιριάζει απίστευτα με κοκκινιστές σάλτσες, με κυνήγι, στα κεφτεδάκια και σε ψητά κρέατα και ψάρια.

Προέλευση: Εκουαδόρ
Γραμμάρια: 100γρ.

Πιπέρι Chiloe Pfeffer 50gr

€ 7.25

Πιπέρι Χιλής άγριο και σπάνιο!!!

Χαμηλής καυστικότητας με πλούσιο φρουτώδες άρωμα!!!

Προέλευση: Χιλής
Γραμμάρια: 50γρ.

ΠΙΠΕΡΙ CHOCOLATE

€ 7.80

Νέα άφιξη στα Μπαχαρικά Fotsi.....

Πιπέρι με σοκολατένιο άρωμα!

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

ΠΙΠΕΡΙ CUMEO PFEFFER ΓΚΡΕΪΠΦΟΥΤ

€ 9.25
Προέλευση: Νεπάλ
Γραμμάρια: 50γρ.

Πιπέρι Espelette

€ 10.20

Σπάνια πιπεριά με πορτοκαλοκόκκινο χρώμα και φρουτένιο άρωμα με ελαφρώς πικάντικη γεύση!

Προέλευση: Γαλλίας
Γραμμάρια: 50γρ.

Πιπέρι Jumbo Kerala

€ 7.20

Εντυπωσιακό σε μέγεθος μαύρο πιπέρι με πλούσιο άρωμα!!

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

ΠΙΠΕΡΙ KILLINDI

€ 4.80

Άρτι αφιχθέν από τη Ζανζιβάρη, το νησί των μπαχαρικών όπως το αποκαλούν πολλοί, της Τανζανίας!

Ένα πιπέρι μικρής κοκκομετρίας που συλλέγεται με το χέρι και έχει ασυνήθιστα έντονο κ διαρκές άρωμα.

Η επίσης δυνατή γεύση του μένει στον ουρανίσκο για αρκετή ώρα, χαρακτηριστικό που το κάνει να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα  πιπέρια.

Τέλειο σε κρέατα σχάρας, θαλασσινά, σαλάτες αλλά και λαχανικά!

Προέλευση: Τανζανία
Γραμμάρια: 100γρ.

ΠΙΠΕΡΙ LAMPUNG

€ 4.80

Το πιπέρι Lampung πήρε την ονομασία του από την ομώνυμη περιοχή της Ινδονησίας. Είναι έντονα αρωματικό και αφήνει μια φρουτώδη επίγευση.

Είναι δημοφιλές από τον 15ο αιώνα....

Προέλευση: Ινδονησίας
Γραμμάρια: 100γρ.

ΠΙΠΕΡΙ MANDARIN

€ 6.40

Πιπέρι Mandarin

Και κάτι νέο για τους λάτρεις των εσπεριδοειδών…..

Πιπέρι Mandarin!! Το όνομά του μαρτυρά τη γεύση του!

Συγγενικό με το αγαπημένο μας Σετσουάν, θα χαρίσει έντονη γεύση στις σούπες, το κρέας ή το ψάρι σας. Ό,τι καλύτερο για βιετναμέζικη και ταϋλανδέζικη κουζίνα.

Κι ένα πολύ ωραίο tip: Χρησιμοποιήστε το για σαλάτες με εξωτικά φρούτα ή λαχανικά!

Σε όποιον σας ζητήσει τη συνταγή πείτε μόνο δυό λέξεις… Μπαχαρικά Fotsi.

Προέλευση: Καμπότζη
Γραμμάρια: 50γρ.

210 32 17 131