Μπαχαρικά

Κάρρυ Κόκκινο Καυτερό

€ 1.20

Το κάρρυ, είναι  ένα  καρύκευμα   σε  σκόνη, που  παρασκευάζεται  από  τη  μίξη  πολλών  μπαχαρικών  σε  διάφορες  αναλογίες  και  συνδυασμούς, όπως  κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι  καγιέν, πιπέρι  μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο  και  άλλα. Με  το  κάρυ  αρωματίζονται  διάφορα φαγητά  με  κρέας, λαχανικά, ρύζι  και  αυγά, ιδιαίτερα  στην Ινδική, Ινδονησιακή  και  Κινέζικη  κουζίνα. Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε το κλασσικό, το κόκκινο, το καπνιστό αλλά και διάσημο κάρρυ GOLDEN MANDRAS.

Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Καρτέλα Μπαχαρικών - Ρετρό

€ 15.00

Ρετρό καρτέλα μπαχαρικών!

Η πρώτη συσκευασία μπαχαρικών στην Ελλάδα πριν τις σύγχρονες συσκευαστικές μηχανές!

Ένα απ' τα πιο χρήσιμα δώρα για το νοικοκυριό αλλά και για διακόσμηση επαγγελματικών χώρων!

Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι!

Προέλευση: Ε.Ε.

Καρύδα (κούπα)

€ 0.70

Κούπα ινδικής καρύδας, ιδανική για ντεκόρ!

Προέλευση: Ινδία

Καρύδα νιφάδες

€ 1.60

Η καρύδα, το γνωστό εξωτικό φρούτο, χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική για να προσδώσει το ιδιαίτερο άρωμά της και το γάλα της για την αφράτη και κρεμώδη υφή του. Στο κατάστημά μας θα βρείτε όλο το χρόνο φρεσκότατη καρύδα και γάλα καρύδας 400ml.

Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 250γρ.

Καρύδα τριμμένη

€ 2.90

Η καρύδα, το γνωστό εξωτικό φρούτο, χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική για να προσδώσει το ιδιαίτερο άρωμά της και το γάλα της για την αφράτη και κρεμώδη υφή του. Στο κατάστημά μας θα βρείτε όλο το χρόνο φρεσκότατη καρύδα τριμμένη ή νιφάδες και γάλα καρύδας 400ml.

Προέλευση: Κεϋλάνης
Γραμμάρια: 500γρ.

Κεδροκούκουτσο - Άρκευθος

€ 2.00

Τα  κεδροκούκουτσα ή  κεδρόμηλα ή άρκευθος, είναι  οι  καρποί  του  γνωστού  κωνοφόρου  δέντρου  κέδρος  και  προέρχονται  από  το  Μαυροβούνιο. Έχουν  σκούρο  μπλε  ή  μαύρο  χρώμα, χαρακτηριστικό  άρωμα  και πικρή  γεύση. Χρησιμοποιούνται  ως  αντισηπτικό  του  ουροποιητικού, διουρητικό, διεγερτικό  μήτρας, πεπτικό  και  τονωτικό. Τα μπαχαρικά FOTSI τα συνιστούν ως  καρύκευμα  για  τον  αρωματισμό  κρεάτων  ή  σαλτσών!

Προέλευση: ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ
Γραμμάρια: 100γρ.

Κιούμελ ή Aγριοκύμινο σπόροι ολόκληροι

€ 1.20

Το κιούμελ ή  αγριοκύμινο, είναι  ένα  αυτοφυές  φυτό  με  ύψος  ως  1 μέτρο, με  λεπτά  φύλλα  και  άσπρα  άνθη. Από  το  φυτό  συλλέγονται  οι  καρποί  για  την  παρασκευή  ελαίου αγριοκυμίνου.

Το άρωμά του και η γεύση του είναι πιο ντελικάτη από του απλού κύμινου.

Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην Τσέχικη και στην Γερμανική κουζίνα.

Χαρακτηριστικές συνταγές είναι το σιγοψημένο κότσι με μπύρα και σπόρους αγριοκύμινου και η σούπα κολοκύθας ή σκέτη ψητή κολοκύθα με αγριοκύμινο.

Προέλευση: Φιλανδίας
Γραμμάρια: 100γρ.

Κιτρινόριζα Άκοπη

€ 1.20

Η κιτρινόριζα ή κουρκουμάς ή τούρμερικ, είναι  ένα  αυτοφυές  φυτό. Ενισχύει  την  πεπτική  λειτουργία, βελτιώνει  όλες  τις  διαδικασίες  του  μεταβολισμού και επιταχύνει  την παραγωγή  ινσουλίνης. Δίνει κίτρινο χρώμα  στα  φαγητά όπως ο κρόκος Κοζάνης, κυρίως  στο ρύζι, αλλά  και  σε  σάλτσες, κουσκούς  και το  συναντάμε  συχνά  σε  κρέατα, κοτόπουλα, στη  φακή, στη  φάβα  αλλά και στις  πατάτες. Είναι βασικό συστατικό του μείγματος κάρυ και του ταντούρι που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημά μας.

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κιτρινόριζα Κουρκουμάς Turmeric

€ 0.80

Η κιτρινόριζα ή  κουρκουμάς ή  τούρμερικ, είναι  ένα  αυτοφυές  φυτό. Ενισχύει  την  πεπτική  λειτουργία, βελτιώνει  όλες  τις  διαδικασίες  του  μεταβολισμού και επιταχύνει  την παραγωγή  ινσουλίνης. Δίνει κίτρινο χρώμα  στα  φαγητά όπως ο κρόκος Κοζάνης, κυρίως  στο ρύζι, αλλά  και  σε  σάλτσες, κουσκούς και το  συναντάμε  συχνά  σε  κρέατα, κοτόπουλα, στη  φακή, στη  φάβα  αλλά και στις  πατάτες. Είναι βασικό συστατικό του μείγματος κάρυ και του ταντούρι που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημά μας.

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κοκκινοπίπερο Γλυκό

€ 1.20

Το κοκκινοπίπερο (πάπρικα) είναι ένα μπαχαρικό το οποίο παρασκευάζεται από τους καρπούς ορισμένων ποικιλιών πιπεριάς (Capsicum Annum).

Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα όπως στην κρέμα γάλακτος, στις πατάτες, στο κοτόπουλο, στη γαλοπούλα, στο ψάρι, στο καλαμπόκι, στα κίτρινα τυριά, στα σουβλάκια και στις σαλάτες.

Επίσης πολλοί σεφ αντικαθιστούν την τομάτα με πάπρικα.

Το έχετε δοκιμάσει;

Στα Μπαχαρικά FOTSI θα τη βρείτε σε πούδρα και σε χοντροκομμένη -μπούκοβο γλυκό.

Δηλαδή το περίβλημα της πιπεριάς και τα σπόρια της.

Βάση της ποιότητάς της χωρίζεται σε κατηγορίες.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε πάπρικα ASTA 60, 120, 160 Ισπανίας.

Προέλευση: ΙΣΠΑΝΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Κοκκινοπίπερο Καυτερό - Τσίλι

€ 1.20

Πικάντικο κόκκινο πιπέρι τριμμένο σε σκόνη, ιδανικό για παστιτσάδα, πικάντικα και καυτερά μεσογειακά εδέσματα.

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κοκκινοπίπερο Μέτριο

€ 1.20

Πάπρικα ελαφρώς καυτερή!

Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα όπως στην κρέμα γάλακτος, στις πατάτες, στο κοτόπουλο, στη γαλοπούλα, στο ψάρι, στο καλαμπόκι, στα κίτρινα τυριά, στα σουβλάκια και στις σαλάτες.

Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Κόλιανδρο Σπόρος

€ 1.00

Ο κόλιανδρος είναι  ένα  φυτό  που  μοιάζει  στην  όψη  πάρα  πολύ  με  τον  μαϊντανό, αλλά  η  γεύση  του  θυμίζει  αυτή  του  σέλινου. Οι σπόροι του βοηθούν  στην  καταπολέμηση  του  στρες  και  της ημικρανίας, των  αρθριτικών  και  μυϊκών  πόνων  και  του κρυολογήματος. Επίσης θεωρείται από πολλούς ως το μπαχαρικό πασπαρτού αφού χρησιμοποιείται  σχεδόν παντού στη  μαγειρική,  σε  σάλτσες  κάρυ  και  τονίζει  τη  γεύση  σε  πιάτα  με  ψάρι, θαλασσινά, κρέας  και  σε  διάφορες  μαρινάδες.

Προέλευση: ΣΥΡΙΑΣ
Γραμμάρια: 100γρ.

Κόλιανδρο Τριμμένο

€ 1.00
Προέλευση: Συρία
Γραμμάρια: 100γρ.

Κουκουνάρι σπόροι

€ 4.90

Το κουκουνάρι είναι ο γνωστός  βρώσιμος σπόρος των πευκοειδών και άλλων κωνοφόρων. Χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια ως εδώδιμος σπόρος και αφροδισιακό, ενώ συχνά προστίθεται σε σαλάτες και σε συνταγές της Μεσογειακής κουζίνας. Πολλές φορές καβουρδίζεται πριν προστεθεί στη συνταγή, όπως όταν προστίθεται στο σιμιγδαλένιο χαλβά. Στα μπαχαρικά FOTSI έχουμε κουκουνάρι φρεσκότατο όλο τον χρόνο. Ζητήστε μας να σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε!

Προέλευση: Κίνας
Γραμμάρια: 100γρ.

Κοχλιάρια

€ 4.00

Η κοχλιάρια είναι ένα φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Μάλιστα η Πυθία είχε εκμυστηρευτεί στον Απόλλωνα ότι η ρίζσ του άξιζε το βάρος της σε χρυσό!

Είναι ένα θεραπευτικό βότανο λόγω του ότι είναι διουρητικό και εφιδρωτικό αλλά είναι και ένα πολύ ωραίο καρύκευμα για το κρέας και ψάρι.

Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Κρεμμύδι flakes

€ 0.80
Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κρεμμύδι γκρανουλέ

€ 0.80
Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κρεμμύδι σε σκόνη

€ 0.80

Το κρεμμύδι σε σκόνη είναι κατάλληλο για διατροφές με περιορισμένη κατανάλωση ζάχαρης ή αυστηρές δίαιτες. Είναι επίσης κατάλληλο για άμεση χρήση και κατευθείαν επαφή με το φαγητό. Πάει με κάθε είδους φαγητό στο οποίο χρησιμοποιούμε κρεμμύδι. Η πλούσια γκάμα μας διαθέτει επίσης κρεμμύδι γκρανουλέ και κρεμμύδι flakes.

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κρεμόριο

€ 2.00

Το κρεμόριο ή  τρυγικό  οξύ ή  κρεμοτάρταρο, (crème de tarte), είναι  άσπροι  κρύσταλλοι  που  προέρχονται  από  το  κατακάθι  του  κρασιού  (τρύγα). Χρησιμοποιείται  στη  ζαχαροπλαστική σε μορφή  σκόνης, καθώς  λειτουργεί  ως  διογκωτικό  για  τα  κέικ  και  τις  τούρτες. Επίσης, χρησιμοποιείται  και  στα  γλυκά  του  κουταλιού  για  να  αποτρέψει  το  ζαχάρωμα  του  σιροπιού. Τέλος,  χρησιμοποιείται  σε  συνδυασμό  με  το  κιτρικό  οξύ για να ανεβάζει τα ξινά  του  κρασιού. Στο κατάστημά μας θα το βρείτε σε ιδιαίτερα προσιτή τιμή.

Προέλευση: Ιταλία
Γραμμάρια: 100γρ.

Κρόκος Κοζάνης - Saffron Σκόνη BIO 1gr

€ 3.40

Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.

Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!

Προέλευση: Εγχώρια

Κρόκος Κοζάνης - Saffron Στήμονες 1gr Γυάλινο

€ 3.70

Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.

Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!

Προέλευση: Εγχώριο

Κρόκος Κοζάνης - Saffron Στήμονες BIO 1gr

€ 3.30

Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.

Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!

Προέλευση: Εγχώριο

Κρόκος Κοζάνης - Σαφράν (2gr)

€ 6.00

Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.

Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!

Προέλευση: Εγχώριο

Κρόκος Κοζάνης - Σαφράν (4gr)

€ 11.60

Το σαφράν γνωστό και ως κρόκος Κοζάνης, προέρχεται από το στήμονα του φυτού κρόκος, κυκλοφορεί σε μικρές ποσότητες και είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείτο ως αρωματικό και για βαφή ρούχων.

Τα μπαχαρικά FOTSI συνιστούν την προσθήκη σαφράν στο ρύζι, τις πατάτες, το κοτόπουλο, το τσάι και τον χαλβά!

Προέλευση: Εγχώριο

Κύμινο

€ 1.00

Ένα από τα βασικότερα καρυκεύματα ιδιαίτερα συνηθισμένο στην κρητική κουζίνα.

Χρησιμοποιείται σε παξιμάδια, σουτζουκάκια, σάλτσες και πολλά μείγματα...

Προέλευση: Ινδιών
Γραμμάρια: 100γρ.

Κύμινο άκοπο

€ 1.00
Προέλευση: Τουρκία
Γραμμάρια: 100γρ.

Λεβιστικό

€ 2.90

Αρωματίστε τις σούπες και τις σαλάτες σας! Προσθέστε το σε ζωμό για ιδιαίτερο άρωμα και γεύση! Και γενικά.... απολαύστε το!

Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Λεμονοπίπερο Άκοπο Malabar

€ 6.90
Προέλευση: Ε.Ε.
Γραμμάρια: 100γρ.

Λιναρόσπορος καφέ

€ 2.00
Προέλευση: ΟΥΚΡΑΝΙΑ
Γραμμάρια: 500γρ.

210 32 17 131