Ένας μύθος του 17^ου αιώνα λέει πως ο βασιλιάς της Πορτογαλίας, στο βωμό των υγειών εμπορικών σχέσεων με την Ινδία και την Ευρώπη, απαγόρευσε την εισαγωγή του πιπεριού Κουμπέμπα από την Ιάβα της Ινδονησίας.

Κανείς δε γνωρίζει εάν είναι όντως μύθος ή πραγματικότητα, παρόλα αυτά θα μπορούσε να εξηγήσει την εξάλειψη της χρήσης του Κουμπέμπα και την αύξηση της χρήσης του μαύρου πιπεριού κατά τη διάρκεια του 16^ου αιώνα.

Οι κόκκοι του Κουμπέμπα συλλέγονται πριν ωριμάσουν και ο κάθε ένας έχει ένα μικρό κοτσάνι στη βάση του.

Λατρεμένο πιπέρι των σεφ και της gourmet κουζίνας με ήπια καυστικότητα και γεύση που θυμίζει κάτι μεταξύ πιπεριού και μπαχαριού.

Η εκλεπτυσμένη γεύση του ταιριάζει τέλεια με κρέας και λαχανικά και είναι ιδανικό για Ασιατική, Ινδική ακόμα και Κινέζικη κουζίνα!

Πιπέρι bourbon Μαδαγασκάρης, ένα ιδιαίτερο πιπέρι καυτερό με ένα δυνατό άρωμα, ταιριάζει σε ψητά κρέατα, ψάρι και σούπες.

Η μολοχάνθη είναι τα ρόδινα άνθη που βγάζει η μολόχα Βοηθάνε στην αντιμετώπιση της γαστρίτιδας, των ελκών, των φλεγμονών της στοματικής κοιλότητας, της καταρροής και των προβλημάτων του αναπνευστικού. Επίσης συμβάλλουν την αντιμετώπιση του καρκίνου του παχέως εντέρου. Στο κατάστημά μας θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας άνθη, ιδανικά και για διακόσμηση.

Ο  κράταιγος, είναι  ένας  αρωματικός, φυλλοβόλος  και  ακανθώδης  θάμνος  ή  ένα  μικρό  δέντρο  ύψους  6-10 μέτρων. Τα  φύλλα  του  είναι  ανοιχτοπράσινα, χνουδωτά  με  τρεις  ή  περισσότερους  λοβούς. Τα  άνθη  του  είναι ερμαφρόδιτα, λευκά  ή  ροδόχρωμα  και  έχουν  χαρακτηριστική  οσμή. Οι κόκκινοι  καρποί  του  κράταιγου  θεωρούνται  από  τα  καλύτερα τονωτικά  του  κυκλοφορικού  και  χρησιμοποιούνται  για  την αντιμετώπιση  της  υπέρτασης, της  αρτηριοσκλήρωσης  και  της στηθάγχης. Τέλος, χρησιμοποιείται   για  καρδιακές  παθήσεις  νευρικής προέλευσης. Στα μπαχαρικά FOTSI θα βρείτε καρπούς και φύλλα κράταιγου.

Πεντανόστιμο λάδι εγχώριας λευκής τρούφας. Λίγες σταγόνες αρκούν για να δώσουν υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση στα ζυμαρικά σας, το ρύζι σας κλπ.