Μανιτάρια πορτσίνι

Προέλευση: ΕΥΒΟΙΑΣ

€ 7.10

Τα μανιτάρια πορτσίνι γενικά δε καλλιεργούνται αλλά συλλέγονται από το φυσικό τους περιβάλλον. Έχουν μαστιχωτή υφή κι έντονη γλυκιά, σαρκώδη γεύση καρυδιού και άρωμα δάσους. Τα αποξηραμένα πορτσίνι έχουν πιο πολλή πρωτεΐνη από τα περισσότερα λαχανικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουμε υπέροχα αρωματικά ριζότα, σούπες, σάλτσες αλλά και τάρτες.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΕΣ

PREPARATION STEPS

 

1.Μουλιάστε σε χλιαρό νερό για 15’/

Lukewarm water for 15’

2.Στραγγίξετε το νερό. / Drain water

3.Σοτάρετε 1-2’. / Saute 1-2’.

4.Σβήστε με ξηρό κόκκινο κρασί. /

Stir in dry red wine

5.Προσθέστε τοματοπελτέ  κα αφήστε να σιγοβράσουν για 15’./

Stir in crème fraiche or tomato paste and simmer in low heat for 15’.

 

Εναλλακτικά προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σάλτσες, φαγητά κατσαρόλας,

Ομελέτες, σούπες ή όσπρια. /

Add the sautéed mushrooms to soups, omelettes, risotto and to casserole dishes.


Γραμμάρια: 50γρ.

Προσθήκη στο καλάθι

Σχετικά προϊόντα:

Σκορπιδόχορτο

€ 2.50

Το σκορπιδόχορτο είναι μια μορφή φτέρης με την πίσω επιφάνεια του φύλλου όμως να είναι καστανή. Έχει διουρητικές ιδιότητες, συνιστάται ενάντια στην πέτρα των νεφρών αλλά και του προστάτη και γενικά για τις παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

7 Pepper Royal MIX- ΜΙΞ 7 Άκοπων πιπεριών

€ 7.20

Malabar, Σετσουάν, Μαύρο, Ροζ, Πράσινο, Γουινέας, Κουμπέμπα!!!!

Για εκτελέσεις υψηλού επιπέδου.....

Λυγαριά Καρποί

€ 3.00

Η λυγαριά είναι ένας θάμνος αυτοφυόμενος και φυλλοβόλος με πολύ χνουδωτό βλαστό, μακρόμισχα φύλλα στενόμακρα και με λουλούδια λευκά και γαλάζια. Ο καρπός της είναι μια τετράσπερμη αρωματική δρύπη με πλούσιο άρωμα και πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Έχει κατευναστικές, αντικαταθλιπτικές, στυπτικές, αντιγηραντικές, ορεκτικές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές, εντομοαπωθητικές ιδιότητες, αλλά βοηθάει και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

Πιπερόριζα τριμμένη

€ 1.00

Η πιπερόριζα έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, χαμηλώνει το επίπεδο της χοληστερίνης στο αίμα, βοηθά στην καλή χώνεψη και στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται σε μικρά κομματάκια ή τριμμένο σε κρέατα, σαλάτες, λαδερά αλλά και σε γλυκά.

Tip: Το ξέρετε ότι η πιπερόριζα βοηθάει τις εγκύους να μειώσουν τις ναυτίες;

210 32 17 131