Οι ηλιόσποροι προέρχονται από το λουλούδι ηλίανθος που θυμίζει αρκετά τη μαργαρίτα. Αποξηραίνονται και ύστερα καταναλώνονται είτε ως σανκ ψημένοι είτε ωμοί και έχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία για τον οργανισμό όπως βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα. Αντιμετωπίζουν το κρυολόγημα, το βήχα, τη φαρυγγίτιδα, μειώνουν την κακή χοληστερόλη, είναι ηρεμιστικοί και ωφελούν στο αναπαραγωγικό μας σύστημα.

Ψιλοκομμένα φρούτα ιδανικά για γαρνίρισμα σε παγωτό, σε συνδυασμό με δημητριακά, κατάλληλα και για γιαούρτι.